青森の日本酒のおすすめ15選｜田酒や豊盃などさまざまな銘柄を紹介

画像出典：桃川株式会社

田酒や豊盃などのおいしい日本酒が青森にはあります。幻と呼ばれるような銘柄もあるので、青森の日本酒を選ぶ際に悩んでしまう人が多いのではないでしょうか。

今回は、青森の日本酒の特徴とおすすめの銘柄を15商品紹介します。お酒好きな人へのプレゼントや自分へのご褒美として選んでみてくださいね。

青森の日本酒の特徴

青森県内の津軽地方で作られた日本酒はコク深い味わいです。また県南で作られた日本酒の特徴はキレのある味わいですよ。

青森には、日本酒づくりに欠かせないミネラルをたっぷり含んだ水があります。そして米づくりが盛んにおこなわれています。

華吹雪・華想い・まっしぐらなどの酒米が豊富です。さらに青森県内で作られたまほろば酵母は香りがよく、青森の日本酒の味の決め手となっています。

青森の有名な酒造

青森では、純米酒づくりにこだわる西田酒造店・安永創業の八戸酒造・豊盃米で日本酒を作る三浦酒造店などが有名です。世界遺産である白神山地の近くで育まれた水を使った酒蔵が多くあります。

とくに西田酒造店の田酒は、田んぼの酒と書く名前の通り、米の旨味を強く感じる純米酒として有名です。

津軽藩時代から続く酒蔵は、長い歴史のなかで独自の製造方法を確立し、昔ながらの製法を守り続けています。

青森の有名な日本酒ブランド

青森には、有名な日本酒ブランドが数多くあります。とくに有名なのは田酒・桃川・豊盃です。3つの日本酒ブランドの特徴を以下で紹介します。

【甘口】青森の日本酒おすすめ2選

ここからは、甘口タイプの青森の日本酒おすすめ2選をご紹介します。

(1)六花酒造「純米吟醸 杜來 720ml」

六花酒造の「純米吟醸 杜來 720ml」は、フルーティーな香りが特徴的な日本酒です。

岩木山系の伏流水と青森県の酒造好適米が使われているのが魅力ですね。ワイングラスに注いで飲めばフルーティーな香りをより楽しめますよ。

冷やや常温で飲むとしゃぶしゃぶやヒラメの昆布締めとよく合います。

六花酒造「純米吟醸 杜來 720ml」

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(2)松緑酒造「六根 吟烏帽子 720ml」

松緑酒造の「六根 吟烏帽子 720ml」は、吟烏帽子と県酵母を使った米の香り豊かな日本酒です。

江戸時代から津軽で酒づくりをしている松緑酒造は、醸造アルコールを使用せずに伝統の製法を活用する試みをおこなっていますよ。

口にふわりと広がる華やかな香りはカルパッチョとよく合います。スッキリとした味わいが好きな人におすすめです。

松緑酒造「六根 吟烏帽子 720ml」

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【甘口】青森の日本酒 比較一覧

商品名	商品イメージ画像	参考価格（税込）	種類	内容量	原料米	精米歩合	アルコール分
六花酒造 「純米吟醸 杜來 720ml」		2,200円	純米吟醸	720ml	麹米（青森県 産華想い）・掛 米（青森県産 華想い）	55%	16度
松緑酒造 「六根 吟烏帽子 720ml」		5,500円	純米大吟醸	720ml	吟烏帽子	40%	16度

【中口】青森の日本酒おすすめ3選

ここからは、中口タイプの青森の日本酒おすすめ3選をご紹介します。

(1)西田酒造店「特別純米酒 田酒 1.8L」

西田酒造店の「特別純米酒 田酒 1.8L」は、米の旨味を強く感じる旨口の日本酒です。

米以外からできた醸造用アルコールを一切使用していません。また米にこだわって作られています。深いコクを感じられ飲み飽きませんよ。

サラッと飲みたいときは冷酒、米の旨味を楽しみたいときはぬる燗で飲むのがおすすめです。

西田酒造店「特別純米酒 田酒 1.8L」

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(2)三浦酒造「豊盃 純米吟醸 豊盃米 1.8L」

三浦酒造の「豊盃 純米吟醸 豊盃米 1.8L」は、清涼感のある日本酒です。

青森県弘前市にある三浦酒造は、岩木山・赤倉山系の伏流水を使って丁寧に日本酒づくりをしています。古城錦とレイメイを交配させて作られた青森県の酒造好適米である豊盃米を使用しているのは三浦酒造だけです。

口の中に広がる香りや酸味と焼き魚との相性は抜群ですよ。

(3)桃川「純米酒 杉玉 1.8L 」

桃川の「純米酒 杉玉 1.8L」は、ソフトな口あたりで飲みやすい日本酒です。

2014年春季全国酒類コンクール・純米酒部門で1位を獲得しています。また日仏独親善の土産品として、シラク元大統領やシュレーダー元首相に贈呈されたことのある名品です。

冷ややぬる燗でまったりと飲むのがおすすめですよ。湯豆腐や牡蠣などさっぱりとした料理とよく合います。

桃川「純米酒 杉玉 1.8L 」

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【中口】青森の日本酒 比較一覧

商品名	商品イメージ画像	参考価格（税込）	種類	内容量	原料米	精米歩合	アルコール分
西田酒造店 「特別純米酒 田酒 1.8L」		3,300円	特別純米酒	1.8L	華吹雪	55%	15.5度
三浦酒造 「豊盃 純米吟醸 豊盃米 1.8L」		3,940円	純米吟醸	1.8L	豊盃米	55％	15度
桃川 「純米酒 杉玉 1.8L」		2,145円	純米酒	1.8L	五百万石・む つほまれ	65%	14度以上15度 未満

【辛口】青森の日本酒おすすめ10選

ここからは、辛口タイプの青森の日本酒おすすめ10選をご紹介します。

(1)桃川「桃川 純米酒 1.8L」

桃川の「桃川 純米酒 1.8L」は、まろやかな味わいの日本酒です。

全国燗酒コンテスト2019のお値打ち熱燗部門で最高金賞を受賞しています。また2018年には、全米日本酒歓評会の純米部門でグランプリを受賞しています。

奥入瀬川のミネラル豊富な伏流水を使っていますよ。まろやかなコクがありながらもキレを感じられる味わいです。

味噌おでんなどのこってりとした食事によく合います。洋食ならビーフシチューと一緒に飲むのがおすすめですよ。

桃川「桃川 純米酒 1.8L」

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(2)鳴海醸造店「菊乃井 特別純米酒 1.8L」

鳴海醸造店の「菊乃井 特別純米酒 1.8L」は、青森県産の原材料にこだわって作られた日本酒です。

青森県産酒造好適米である華吹雪やまっしぐら・青森県で開発された酵母であるまほろば華・南八甲田由来の地下水を使用しています。

やや辛口でスッキリとした味わいです。青森での人気はもちろんのこと、全国にファンが多いロングセラー商品ですよ。

鳴海醸造店「菊乃井 特別純米酒 1.8L」

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(3)盛田庄兵衛 「作田 特別契約栽培米 1.8L」

盛田庄兵衛の 「作田 特別契約栽培米 1.8L」は、特別契約栽培米を100％使用した日本酒です。

酒づくりを約250年続けている盛田庄兵衛では、伝統的な製造方法を受け継いだ基本の作り方を徹底しています。

八甲田山系高瀬川の伏流水を使っていますよ。コクがありながら軽さもあるバランスのよい味わいです。幅広い種類の料理にマッチするでしょう。

(4)八戸酒造「陸奥八仙 赤ラベル 特別純米（火入） 1.8L」

八戸酒造の「陸奥八仙 赤ラベル 特別純米（火入） 1.8L」は、果物のような華やかな香りが特徴の日本酒です。

安永4年から代々受け継がれている八戸酒造は、2021年の世界酒蔵ランキングで1位を獲得しています。

青森県産の米と青森県オリジナルの酵母を主に使用していますよ。旨味と酸味が口の中でふわりと広がるでしょう。冷やや常温で飲むのがおすすめですよ。

八戸酒造「陸奥八仙 赤ラベル 特別純米（火入） 1.8L」

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(5)関乃井酒造「寒立馬（かんだちめ）【純米吟醸】 1.8L」

明治24年に創業した関乃井酒造の「寒立馬（かんだちめ）【純米吟醸】 1.8L」は、寒立馬が描かれたラベルで有名な日本酒です。

下北半島以外にほとんど出荷されていないため幻の銘酒といわれています。力強い味わいが特徴的です。ロックで飲むとスッキリしていますよ。

フルーティな日本酒が好きな人におすすめです。

関乃井酒造「寒立馬（かんだちめ）【純米吟醸】 1.8L」

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(6)八戸酒類「如空 特別純米酒 金ラベル 1.8L」

八戸酒類の「如空 特別純米酒 金ラベル 1.8L」は、のどごしを楽しめる日本酒です。

名峰・戸来岳を源泉とする湧き水を使用し、南部流儀の低温長期型発酵で職人の手によって丁寧に作られています。また令和4年の全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど数多くの受賞歴があります。

ロック・冷や・常温と幅広い飲み方ができるのが大きな魅力ですね。

八戸酒類「如空 特別純米酒 金ラベル 1.8L」

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(7)尾崎酒造「神の座 吟 1.8L」

尾崎酒造の「神の座 吟 1.8L」は、スッキリと味わえる日本酒です。

青森県独自の酒造好適米である華想いを使用しており、華やかな香りとあと味を楽しめます。さらに白神山地の湧き水で仕込んだことによるスッキリとした清涼感も感じられるでしょう。

スッキリとしながらもコク深いので飽きずに飲み続けられますよ。サラッとした口あたりが好きな人におすすめです。

尾崎酒造「神の座 吟 1.8L」

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(8)鳩正宗「鳩正宗 大吟醸 華想い 720ml」

鳩正宗の「鳩正宗 大吟醸 華想い 720ml」は、華やかな香りが特徴的な日本酒です。

鳩正宗では、八甲田山・奥入瀬川水系の伏流水や、青森県産酒造好適米を中心に使用しています。さらに長い年月で培った技術と、さまざまなデータをもとに再現性の高い日本酒づくりをおこなっています。

スッキリとした味わいとほどよい酸味があります。透明感のある日本酒が好きな人におすすめです。

鳩正宗「鳩正宗 大吟醸 華想い 720ml」

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(9)八戸酒造「陸奥男山 超辛純米 1.8L」

八戸酒造の「陸奥男山 超辛純米 1.8L」は、強いキレのある日本酒です。

八戸酒造は、県産の米・酵母・水にこだわって日本酒を製造しています。また2019年には全米日本酒歓評会・純米部門で金賞を受賞するなど高い評価を得ています。

キリっとした強いパンチのあるあと味ですよ。塩辛などの濃い味付けの料理と一緒に飲むのがおすすめです。

八戸酒造「陸奥男山 超辛純米 1.8L」

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(10)鳩正宗「八甲田おろし 大吟醸 華吹雪50 720ml」

鳩正宗の「八甲田おろし 大吟醸 華吹雪50 720ml」は、繊細な味わいを楽しめる日本酒です。

2012年のワイングラスでおいしい日本酒アワードで金賞を受賞しています。さらに平成28年酒造年度全国新酒鑑評会において入賞しており、製造技術の高さが評価されています。

青森県産酒造好適米である華吹雪を使用したことによるさわやかな香りとキレのある旨味が特徴です。食前酒として飲むのがおすすめですよ。

鳩正宗「八甲田おろし 大吟醸 華吹雪50 720ml」

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【辛口】青森の日本酒 比較一覧

商品名	商品イメージ画像	参考価格（税込）	種類	内容量	原料米	精米歩合	アルコール分
桃川 「桃川 純米酒 1.8L」		2,563円	純米酒	1.8L	トヨニシキ	65%	15.5度
鳴海醸造店 「菊乃井 特別純米酒 1.8L」		4,360円	特別純米酒	1.8L	華吹雪	60%	15.3度
盛田庄兵衛  「作田 特別契約栽培米 1.8L」		2,552円	特別純米酒	1.8L	むつほまれ・ レイメイ	60％	15度以上16度 未満
八戸酒造 「陸奥八仙 赤ラベル  特別純米（火入） 1.8L」		3,520円	特別純米酒	1.8L	青森県産米	麹55％・掛60 ％	16度
関乃井酒造 「寒立馬（かんだちめ） 【純米吟醸】 1.8L」		4,200円	純米吟醸酒	1.8L	まっしぐら	60％	16.8度
八戸酒類 「如空 特別純米酒  金ラベル 1.8L」		2,952円	特別純米酒	1.8L	華吹雪	60％	15度
尾崎酒造 「神の座 吟 1.8L」		3,581円	大吟醸	1.8L	華想い	50％	15.7度
鳩正宗 「鳩正宗 大吟醸  華想い 720ml」		3,025円	大吟醸	720ml	華想い	40％	17度
八戸酒造 「陸奥男山 超辛純米 1.8L」		3,300円	純米酒	1.8L	青森県産米	55/60%	16度
鳩正宗 「八甲田おろし 大吟醸 華吹雪50 720ml」		1,870円	大吟醸	720ml	華吹雪	50％	15度

雪深い北の大地が育んだ日本酒をたしなもう！

自然豊かな青森県には、美しい水をはじめとした日本酒づくりには欠かせない材料が揃っています。また伝統的な技術を受け継いだ酒蔵が数多くあります。

どれも青森のおいしさを感じられる商品ばかりです。お気に入りの日本酒を見つけてみてくださいね。

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