画像出典：板倉酒造
古い伝統と豊かな自然に恵まれた「島根」。日本酒発祥の地ともいわれており、定番シリーズやレアな日本酒などバラエティが豊富にそろっています。しかし、辛口やフルーティーなものなど味わいが異なり、選ぶ際に迷いますよね。
今回は、島根の日本酒のおすすめ15商品を紹介します。斬新な風味の「死神」や有名な「月山」など、さまざまな銘柄をピックアップしました。ぜひ、この機会に島根の日本酒を飲み比べてみてください。
【商品選定の方法】
日本酒好きの編集部員を中心に、おすすめの日本酒を厳選。Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングで評価が高いものをベースに、地域ならではの掘り出し物も調査して紹介します。
島根の日本酒の特徴
島根の日本酒の特徴は、濃醇かつ重厚な味わいのものが多いところです。島根は上質な水と温暖な気候、良質な酒米に恵まれた地域。そこに伝統の技術が加わることで、唯一無二の味わいを生み出しています。
多彩な酒米を栽培しているほか、酒米を独自に開発しているのも島根ならではの特徴です。「改良雄町」や「紙の舞」、「改良八反流」などオリジナルの酒米が豊富に作られています。
おいしい日本酒を造るためには欠かせない水は、ミネラルが少なめの軟水が中心。軟水を使うと酵母発酵がゆっくりになり、飲みごたえのある濃厚な味わいになります。そんな島根の味をぜひ一度、味わってみてください。
島根の有名な酒造
島根には主に「出雲杜氏」と「石見杜氏」の杜氏がおり、日本酒造りに大きな影響を与えています。伝統的な技法を用いて酒造りをしている多くの酒造が島根の日本酒造りを支えてきました。
最近では新しい手法を取り入れる酒造も増えているため、幅広い人達に楽しんでもらえる銘柄がそろっています。島根の日本酒を飲みたい人は、ぜひ有名な酒造もチェックしておきましょう。
| 酒造名 | 特徴 |
|---|---|
| 王祿酒造 | 代表銘柄は「王祿」 全商品「無濾過」の生酒もしくは生詰め酒がメイン ブレンドも一切しないため、同じ銘柄でも味に違いがある |
| 板倉酒造 | 代表銘柄は「天穏」 自家製米と中硬水を仕込み水に使用 飲み飽きしない味わいのお酒が多い |
| 吉田酒造 | 1743年から300年以上の伝統を持つ酒造 代表銘柄は「月山」 最高の水と称される超軟水を仕込み水に使用 |
| 玉櫻酒造 | 代表銘柄は「玉櫻」 料理によく合い、熱燗で楽しめるお酒を展開 ほっと落ち着くような包容力のある味わい |
| 旭日酒造 | 代表銘柄は「十旭日」 しっかりとコクのある味わいで飲みごたえ抜群 人工の乳酸を使用しない「生酛造り」が特徴的 |
島根の有名な日本酒ブランド
ここでは島根の有名な日本酒ブランドを紹介します。日本酒選びに迷っている人は、有名なブランドのなかから選ぶのもひとつの方法です。
| ブランド名 | 特徴 |
|---|---|
| 王祿 | 玉櫻酒造の代表銘柄 燗にすると抜群の存在感を放つ 野性味のある味わいで時間とともに深みが増す |
| 天穏 | 手間暇かけた贅沢な手法で造った日本酒 ふくよかなうま味とほっとする味が魅力 主張が強くないため食事によく合う |
| 月山 | 日本屈指の超軟水と良質な酒米を使用 すっきりした後味でクリアな飲み心地 初めて日本酒を飲む人におすすめの飲みやすさ |
【甘口】島根の日本酒おすすめ4選
ここからは、甘口タイプの島根の日本酒おすすめ4選をご紹介します。
(1)加茂福酒造「死神」
| 参考価格（税込） | 2,760円 |
| 種類 | 純米酒 |
| 内容量 | 1,800ml |
| 原料米 | ‐ |
| 精米歩合 | ‐ |
| アルコール分 | 15度 |
「日本一縁起の悪い酒」の異名を持つユニークな日本酒です。
縁起のいい名前が好まれる日本酒業界において、あえて流れに逆らって名付けた「死神」。色は枯葉色で香りやさえはなく、少しえぐみすら感じる独特なテイストになっています。
複雑な味わいながらも、一度飲むとぐいぐい飲み進めてしまう逸品。斬新なうま味とキレがクセになること間違いなしです。常温かぬる燗で飲むと、その名から想像できないほどふくよかな味わいを楽しめますよ。
ちょっと珍しい日本酒が飲みたい人に、ぜひ試してほしい1本です。
(2)一宮酒造「発泡清酒 雪香 5本セット」
| 参考価格（税込） | 3,300円 |
| 種類 | スパークリング |
| 内容量 | 200ml×5本 |
| 原料米 | 改良八反流 |
| 精米歩合 | ‐ |
| アルコール分 | 5度 |
オリジナルの瓶内発酵技術を採用した、スパークリングタイプの日本酒です。
通常のにごり酒よりも飲みやすく、甘さと酸味のバランスが整った「雪香」。良質な酒米とこだわりの水を使用し、瓶の中で発酵させています。
香りはワインのように芳醇で、甘酸っぱさのなかにお米のうま味が広がる味わいが魅力。スパークリングですっきりした飲み口なので、普段あまり日本酒を飲まない人にもおすすめです。
乾杯酒や食前酒など、気軽に楽しめるお酒を探している人はぜひチェックしてみてください。
(3)隠岐酒造「隠岐誉 室町の純米酒 90」
| 参考価格（税込） | 2,035円 |
| 種類 | 純米酒 |
| 内容量 | 720ml |
| 原料米 | 神の舞 |
| 精米歩合 | 90％ |
| アルコール分 | 17度 |
室町時代のお酒を忠実に再現した日本酒です。
隠岐酒造は5つの酒造が合併して誕生し、その代表銘柄である「隠岐誉」は公募によって選ばれました。室町時代の文献を参考に、当時の製法を再現して造られた逸品です。
その味わいは、現代の日本酒にはないクラシカルな香りと重厚なうま味が魅力。濃醇で甘みが強く、甘酒や貴腐ワインのような味わいになっています。
そのまま飲むのはもちろん、ロックや炭酸割りにするのもおすすめです。こってり濃厚なテイストが好きな人は一度試してみてくださいね。
(4)國暉酒造「國暉 -BEIGE-」
| 参考価格（税込） | 3,025円 |
| 種類 | 純米大吟醸酒 |
| 内容量 | 1,800ml |
| 原料米 | ‐ |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール分 | 14度 |
辛口メーカーが造る新しい概念の甘口日本酒です。
酒造定番の帯ラベルシリーズ「國暉」。お酒のラベルには西陣織が使われており、飲み終わったあとは剥がしてコースターとして使用できます。
辛口酒造メーカーが新たに甘口に挑戦した本品は、フルーティーで爽やかな香りが魅力。甘みと酸味のバランスが心地よく、純米ならではのうま味を楽しめます。
食材を引き立てる味わいなので、さまざまな料理に合う日本酒を探している人におすすめです。
【甘口】島根の日本酒 比較一覧
| 商品名 | 商品イメージ画像 | 参考価格（税込） | 種類 | 内容量 | 原料米 | 精米歩合 | アルコール分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 加茂福酒造 「死神」 |  | 2,760円 | 純米酒 | 1,800ml | ‐ | ‐ | 15度 |
| 一宮酒造 「発泡清酒 雪香 5本セット」 |  | 3,300円 | スパークリング | 200ml×5本 | 改良八反流 | ‐ | 5度 |
| 隠岐酒造 「隠岐誉 室町の純米酒 90」 |  | 2,035円 | 純米酒 | 720ml | 神の舞 | 90％ | 17度 |
| 國暉酒造 「國暉 -BEIGE-」 |  | 3,025円 | 純米大吟醸酒 | 1,800ml | ‐ | 50% | 14度 |
【辛口】島根の日本酒おすすめ7選
ここからは、辛口タイプの島根の日本酒おすすめ7選をご紹介します。
(1)酒持田本店「ヤマサン正宗 純米酒」
| 参考価格（税込） | 1,280円 |
| 種類 | 純米酒 |
| 内容量 | 720ｍl |
| 原料米 | 五百万石・きぬむすめ |
| 精米歩合 | 75％ |
| アルコール分 | 15度 |
熱燗用に造られたパワフルな味わいの日本酒です。
1877年創業の老舗酒造が手がける新顔の純米酒「ヤマサン正宗」。島根の湧き水と自家製米に、手作りの麹をかけ合わせて造った1本です。
甘みと酸味が分厚く、力強い味わいが特徴的。お米のやさしいうま味も相まって、豊かな香りを堪能できます。
島根の酒造こだわりの日本酒を楽しみたい人は、ぜひチェックしてみてください。
(2)若林酒造「開春 純米超辛口」
| 参考価格（税込） | 2,800円 |
| 種類 | 純米酒 |
| 内容量 | 1,800ml |
| 原料米 | 神の舞・山田錦 |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール分 | 15度 |
軽快な味わいで飲み飽きしない日本酒です。
原料のお米には、島根で開発された神の舞と山田錦を使用。原酒から二番目に取れる「中取り」の純米酒で、うま味の強い超辛口に仕上がっています。
魅力は口に含んだときに広がる芳醇な香りと、シャキッとしたキレ。辛口ながらも味がしっかりとしており、毎日飲んでも飽きない1本になっています。
晩酌用のお酒を探している人は、ぜひチョイスしてみてください。
(3)旭日酒造「純米酒十旭日 五百万石70」
| 参考価格（税込） | 1,430円 |
| 種類 | 純米酒 |
| 内容量 | 720ml |
| 原料米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 70％ |
| アルコール分 | 15度 |
ろ過をせずゆっくり丁寧に熟成させた日本酒です。
原料には自家製酒米の五百万石を使用しています。ろ過をせずに熟成期間を設けているため、ほんのり琥珀色をしているところが特徴です。
丁寧に仕込まれたお酒は、穏やかな香りとまろやかなうま味が魅力。熟成された日本酒だからこそ、お米のうま味をしっかり感じられる仕上がりになっています。
1日の終わりに、成熟した味わいをゆったり堪能してみてください。
(4)簸上清酒「七冠馬 純米吟醸」
| 参考価格（税込） | 4,400円 |
| 種類 | 純米吟醸酒 |
| 内容量 | 1800m |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール分 | 15度 |
華やかな香りとお米のうま味のバランスが絶妙な日本酒です。
長年愛されてきた人気シリーズ「七冠馬」のなかでも、純米吟醸酒は定番の1本。酸味が少なく香り豊かな麹を使用しており、しっかりした辛口に仕上がっています。
魅力は、口に含むと山田錦のコクが感じられるうえ、すっきりとしたキレのある後味もあること。まろやかなテイストで日本酒初心者にもおすすめです。
ぜひ、お刺身や冷奴などさっぱりしたおつまみと一緒に味わってみてください。
(5)米田酒造「大吟醸 豊の秋」
| 参考価格（税込） | 7,150円 |
| 種類 | 本醸大吟醸酒 |
| 内容量 | 1800ml |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール分 | 16度 |
ふくらみのある味わいと、豊かな香りが特徴の日本酒です。
最高級の酒米と称される山田錦を低温で長期熟成させた逸品。芳醇な香りと果実酒にも似たフルーティーな味わいが魅力です。
口に含めば山田錦の甘みがふわっと広がり、しっかりした後味を楽しめます。爽やかな酸味も含んでおり、バランスの取れた日本酒です。
食材の味を際立たせる味わいは、食卓を豊かにすること間違いなし。ぜひ、特別な日の料理と合わせてみてください。
(6)板倉酒造「天穏 白ラベル純米酒」
| 参考価格（税込） | 2,750円 |
| 種類 | 純米酒 |
| 内容量 | 1800ml |
| 原料米 | 奥出雲産五百万石60％ 掛米：島根県産つや姫60％ |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール分 | 15.2度 |
酒造の人気シリーズ「天穏」のなかでも、ベーシックな日本酒です。
原料には奥出雲産の五百万石と島根県産のつや姫を使用。落ち着いた味わいではあるものの、横に広がるうま味と米麹の甘い香りを有しています。
ひと口飲めば新酒のフレッシュ感と爽快なキレのよさを感じられます。厚みのあるテイストで飽きにくく、飲めば飲むほど風味が重なっていく逸品です。
シンプルで飲みやすい日本酒が好きな人におすすめですよ。
(7)千代むすび酒造「千代むすび 純米吟醸 強力50」
| 参考価格（税込） | 3,300円 |
| 種類 | 純米吟醸酒 |
| 内容量 | 1800ml |
| 原料米 | 強力米 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール分 | 16〜17度 |
幻の酒米「強力米」を復活栽培させた千代むすび酒造。この酒造でレギュラーの位置づけにあるのがこの純米吟醸酒です。
強力米は酒米のなかでも、しっかりしたうま味とコクが魅力の品種。丁寧に醸造することで強力米のよさを存分に引き出し、味わい深さと華やかさを両立させています。
口に含むとお米の甘みと酸味が広がり、なめらかな余韻が残ります。ふくよかなテイストながらも、爽やかな吟醸香を楽しめますよ。
上品で味がぼやけていないので、素材を活かした料理との相性抜群。バランスのいい日本酒を探している人にうってつけの1本です。
【辛口】島根の日本酒 比較一覧
| 商品名 | 商品イメージ画像 | 参考価格（税込） | 種類 | 内容量 | 原料米 | 精米歩合 | アルコール分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 酒持田本店 「ヤマサン正宗 純米酒」 |  | 1,280円 | 純米酒 | 720ｍl | 五百万石・きぬ むすめ | 75％ | 15度 |
| 若林酒造 「開春 純米超辛口」 | 2,800円 | 純米酒 | 1,800ml | 神の舞・山田錦 | 60% | 15度 | |
| 旭日酒造 「純米酒十旭日 五百万石70」 |  | 1,430円 | 純米酒 | 720ml | 五百万石 | 70％ | 15度 |
| 簸上清酒 「七冠馬 純米吟醸」 |  | 4,400円 | 純米吟醸酒 | 1,800ml | 山田錦 | 50% | 15度 |
| 米田酒造 「大吟醸 豊の秋」 |  | 7,150円 | 本醸大吟醸 | 1,800ml | 山田錦 | 40% | 16度 |
| 板倉酒造 「天穏 白ラベル純米酒」 |  | 2,750円 | 純米酒 | 1,800ml | 奥出雲産五百万 石60％ 掛米： 島根県産つや姫 60％ | 60％ | 15.2度 |
| 千代むすび酒造 「千代むすび 純米吟醸 強力50」 | 3,300円 | 純米吟醸酒 | 1,800ml | 強力米 | 50% | 16〜17度 |
【中口】島根の日本酒おすすめ4選
ここからは、中口タイプの島根の日本酒おすすめ4選をご紹介します。
(1)李白「李白 特別純米酒」
| 参考価格（税込） | 2,970円 |
| 種類 | 特別純米酒 |
| 内容量 | 1,800ml |
| 原料米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 58% |
| アルコール分 | 15度 |
いろいろな飲み方で楽しめるオールラウンダーな日本酒です。
中国の詩人「李白」の名が由来の逸品。純米酒が一般的ではなかった時代からある日本酒で、国内だけでなく海外からも愛されています。
コクとキレのある酒質で、ふっくらした味わいが魅力。冷から燗までいろいろな温度で楽しめるので、毎日の食事にも合わせやすい1本です。
食中酒を探している人はぜひ一度、飲んでみてください。
(2)吉田酒造「月山 純米吟醸」
| 参考価格（税込） | 2,090円 |
| 種類 | 純米吟醸酒 |
| 内容量 | 720ml |
| 原料米 | 酒造好適米 |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール分 | 16度 |
透明感と爽快感を持った贅沢な瓶詰め生原酒です。
吉田酒造の人気シリーズ「月山」。そのなかでも自信作と明言している純米吟醸で、上品なうま味と心地よい香りが特徴です。
さらっとした飲み口ながらも味わいがしっかりしており、飲み応え抜群。爽やかな酸味がふわっと広がり、飲むたびに口の中をすっきりさせてくれます。
肉や魚料理に合わせて楽しめば、お口直しにぴったり。お酒も料理もこだわりたい人におすすめの1本です。
(3)玉櫻酒造「純米 五百万石」
| 参考価格（税込） | 2,640円 |
| 種類 | 純米酒 |
| 内容量 | 1800ml |
| 原料米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 70％ |
| アルコール分 | 15度 |
お米の味わいを存分に楽しめる定番日本酒です。
玉櫻酒造が手がけた人気シリーズ「玉櫻」の定番である純米酒。五百万石のうま味を十分に引き出すために、ブレンドとろ過をおこなわず熟成させています。
野性味とボリューム感のある味わいで、だんだんと増していく深みが大きな魅力。さまざまな料理と相性がよいので、飲むシーンを選ばないのもうれしいポイントです。
はじめて玉櫻を飲む人は、まずこの1本から試してみてください。
(4)旭日酒造「純米大吟醸 十旭日 山田錦45」
| 参考価格（税込） | 3,520円 |
| 種類 | 純米大吟醸酒 |
| 内容量 | 720ml |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 45％ |
| アルコール分 | 15～16度 |
気品のある香りと、お米の味わいを引き出した日本酒です。
旭日酒造の代表銘柄「十旭日」シリーズ。そのなかでも山田錦を丁寧に磨き、ゆっくりと低温熟成させた純米大吟醸酒です。
無濾過でやさしくしぼったお酒は、しっかりした味わいと深いコクが魅力。すっきりした口あたりで、爽やかな飲み心地を楽しめます。
華やかなテイストながらも、料理を際立たせてくれる逸品です。大切なシーンでの食事に、ぜひ合わせてみてください。
【中口】島根の日本酒 比較一覧
| 商品名 | 商品イメージ画像 | 参考価格（税込） | 種類 | 内容量 | 原料米 | 精米歩合 | アルコール分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 李白 「李白 特別純米酒」 |
| 2,970円 | 特別純米酒 | 1,800ml | 五百万石 | 58% | 15度 |
| 吉田酒造 「月山 純米吟醸」 |  | 2,090円 | 純米吟醸酒 | 720ml | 酒造好適米 | 55% | 16度 |
| 玉櫻酒造 「純米 五百万石」 |  | 2,640円 | 純米酒 | 1,800ml | 五百万石 | 70％ | 15度 |
| 旭日酒造 「純米大吟醸 十旭日 山田錦45」 |  | 3,520円 | 純米大吟醸酒 | 720ml | 山田錦 | 45％ | 15～16度 |
島根の自然と伝統の味を堪能しよう
島根は、古事記にも記述があるほど古くから酒造りが盛んにおこなわれていた地域です。現在は昔ながらの伝統と新しい技法が組み合わさり、個性的な味わいのお酒がそろっています。
日本酒好きな人におすすめの1本から、初心者にぴったりのフルーティーな味わいのものまでバラエティ豊富。島根にしかないレアな日本酒もあり、いろいろな味を楽しめます。
ぜひ島根の日本酒を飲み比べて、お気に入りの1本を見つけてみてくださいね。
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