コロナ禍でおうち時間が増えて、美味しいものをお取り寄せや通販で購入する方が増えています。そのなかでも、品質の良い高級干物は定番の人気商品です。干物は他の食品に比べて日持ちもするので、贈答用にもピッタリですよ。
今回は、高級干物のおすすめ8選と高級干物の通販での選び方について紹介します。
海と技が育む、特別な味わいを感じられる「旨味干し」セット。選び抜かれた9種類の魚介を丁寧に干し上げた商品です。
じっくりと時間をかけて干すことで、素材本来の旨味を最大限に引き出したこのセットは、深いコクと風味が特徴。干物らしい香ばしさに加え、まるで新鮮な魚をそのまま楽しんでいるような味わいを堪能できますよ。
高級干物の通販での選び方とは？
高級干物の通販での選び方は、下記の通りです。
- 好みの味や食感を製法から選ぶ
- 旬の魚で冷凍のものを選ぶ
それぞれ下記で詳しく説明します。
(1)好みの味や食感を製法から選ぶ
高級干物の通販での選び方1つ目は、好みの味や食感を製法から選ぶことです。干物は製法によって味や食感が異なります。下記の3つがスタンダードな製法です。
- 旨味成分豊富「天日干し」
- ジューシーな食感「灰干し」
- お酒のおつまみにピッタリ「吟醸干し」
旨味成分豊富なのは「天日干し」
干物の製法1つ目は、「天日干し」です。こちらの製法は、日光と風に当てて乾かす方法になります。機械で干した製法に比べて、旨味が凝縮された膜が分厚くできるのがメリットです。そのため、身の表面は締まった歯ごたえのあるおいしさ、中はふんわりとした食感が味わえます。
ジューシーな食感は「灰干し」
干物の製法2つ目は、「灰干し」です。こちらの製法は、魚を特殊なフィルムに包み、火山灰の中で魚の水分を取る干物の製法になります。灰干しは、火山灰の中で、魚を空気に触れさせず、長い時間をかけて水分と余分な脂を抜くため、魚が酸化されず、臭みの少ない味わいになりますよ。特に「さば」「いわし」「にしん」など寒い場所で獲れた脂の多い魚が臭みがなくなり、とても美味しいので魚臭さが苦手な方にもおすすめです。
お酒のおつまみにピッタリなのは「吟醸干し」
干物の製法2つ目は、「吟醸干し」です。こちらの製法は、お酒で魚の臭みを取る方法で、うま味が増してかなり美味しくなります。お酒の風味が利いてるので、おかずにはもちろんお酒のおつまみにもぴったりです。
自分用であれば、自分の好みの味や触感に合わせて、贈答用であればお酒を飲む方なら「吟醸干し」、飲まない方なら「天日干し」か「灰干し」製法を選びましょう。
旬の魚で冷凍のものを選ぶ
高級干物の通販での選び方2つ目は、旬の魚で冷凍のものを選ぶことです。旬の魚を選ぶことと冷凍のものを選ぶことにはそれぞれ下記のメリットがあります。
| 選び方 | メリット |
|---|---|
| 旬の魚を選ぶ | 旬の時期と異なる魚よりも脂がのっていて旨味成分が凝縮されている |
| 冷凍のものを選ぶ | 酸化や風味の劣化を防ぐことができるので、新鮮なままの状態が保たれている |
生魚と比べると干物は旬でなくても食べられたり日持ちすると言われたりしていますが、旬の魚で鮮度が保たれているもののほうが美味しいです。下記に旬の魚をまとめましたので、購入する際の参考にしてくださいね。
| 季節 | 旬の魚 |
|---|---|
| 春 | さより、にじます、ヤリイカ、こはだ、きんめだい |
| 夏 | あじ、あまだい、あゆ、かさご、かます、きす、すずき、たちうお |
| 秋 | かつお、さんま、さわら、ひらめ、かんぱち、ひらまさ、ちだい |
| 冬 | ぶり、たら、かれい、ししゃも、ふぐ、さわら、ひらめ、はたはた |
高級干物のおすすめ人気商品8選
高級干物のおすすめ人気商品8選は、下記のとおりです。
上記は、楽天・Amazon・Yahoo!ショッピングなどの大手ショッピングサイトを参考にし、そのなかでも特に人気のものを集めました。
(1)島の人「北海道のプレミアム干物詰め合わせセット」
| 価格（税込） | 10,800円 |
|---|---|
| 製法 | 商品による |
| 魚の種類 | 紅法華、ニシン、サバ、サクラマス、イカ、滑多かれい、宗八かれい |
| 冷凍 | 〇 |
高級干物のおすすめ人気商品8選5つ目は、北海道産の海の幸を贅沢に詰め合わせた「北海道のプレミアム干物詰め合わせセット」です。
ホッケ、サンマ、宗八カレイなど、旬に水揚げされた魚を鮮度の高いまま加工し、旨みを凝縮しています。干物ならではの香ばしい風味と引き締まった身質が特徴で、焼き上げると脂のりの良さが際立ちます。
自宅用はもちろん、ギフトや贈答品にもおすすめの逸品です。
(2)若狭小浜 丸海「おばま醤油干 湊(みなと)」
| 価格（税込） | 5,880円 |
|---|---|
| 製法 | 浜干し |
| 魚の種類 | ギンダラ、カラスガレイ、ブリ、イワシ、サバ、トラウトサーモン |
| 冷凍 | × |
高級干物のおすすめ人気商品8選6つ目は、若狭小浜の海の恵みを贅沢に味わえる「おばま醤油干 湊（みなと）」です。脂ののった魚を醤油だれに漬け込み、浜風で丁寧に干した伝統の干物。
食べきりサイズの真空包装で、加熱も焼くだけの手軽さが魅力。素材の旨みを引き立てる上品な醤油味で、郷土の美味をそのままに楽しめます
晩酌のお供としておすすめですよ。
(3)ふくや「鮮魚一夜干し6種」
| 価格（税込） | 3,240円 |
|---|---|
| 製法 | 一夜干し |
| 魚の種類 | 真鯛、太刀魚、甘鯛、カマス、ショウサイフグ、鯖みりん |
| 冷凍 | 〇 |
高級干物のおすすめ人気商品8選8つ目は、福岡の名店・ふくやが手掛ける「鮮魚一夜干し６種セット」です。鮮度にこだわった魚を厳選し、職人による丁寧な加工で仕上げた贅沢な詰め合わせ。
使いやすい食べきりパック仕様で、焼くだけで甘塩とみりん干しの風味豊かなうま味を堪能できます。
身の旨みと香ばしさが際立ち、白ごはんにも酒の肴にもぴったりですよ。
(4)銀座 伴助 干物セット
| 価格（税込） | 8,900円 |
|---|---|
| 製法 | 2段階高温熟成法 |
| 魚の種類 | 縞ほっけ からすかれい 銀だら きんき 銀むつ |
| 冷凍 | 〇 |
高級干物のおすすめ人気商品8選1つ目は、銀座 伴助 干物セットです。「伴助」は、銀座5丁目に店舗を構える創業63年の老舗。
こちらの干物は、創業当時から使い続けている秘伝のタレに漬け込み、ひとつひとつ職人が手作りしている最高級の干物です。
お値段は高めですが、間違いなく美味しいので自分へのご褒美やお友達へのプレゼントなどにおすすめですよ。
(5)ざこばの朝市「浜干しセット」
| 価格（税込） | 4,536円 |
|---|---|
| 製法 | 浜干し |
| 魚の種類 | アジ カマス カレイ サンマミリン 紅鮭 |
| 冷凍 | 〇 |
ざこばの朝市は、大阪市中央卸売市場にて厳選した魚を加工・販売しているオンラインショップです。仲卸人が厳選した美味しい海産物を販売していますよ。
ざこばの朝市で贈答品人気No.1の「浜干しセット」は、アジやカレイ、紅鮭の切り身など全5種類の魚が入った豪華なラインナップ。1つの魚につき3枚ずつ入っているので、家族みんなで美味しく召し上がれます。
さらに、魚を海の近くで日干しする「浜干し」という製法で作られているので、生臭さが少なく旨味が引き立ちます。ぜひ天日干しとは一味違うワンランク上の美味しさを味わってみてください。
(6)海鮮【プレミアム干物セット】
| 価格（税込） | 6,680円 |
|---|---|
| 製法 | 商品による |
| 魚の種類 | キンキ、マトウダイ、ホッケ、サバ、にしん、紅鮭、樺太ししゃも、イカ |
| 冷凍 | 〇 |
高級干物のおすすめ人気商品8選3つ目は、海鮮【プレミアム干物セット】です。北海道ので獲れた魚がたっぷり入った豪華なセットですよ。
脂がのったサバや、一夜干しのイカ、紅鮭の切り身など、子供から大人まで好まれる魚ばかりなので贈り物にもおすすめします。
ぜひ、北海道の美味しい魚をご自宅で堪能してくださいね。
(7)高級魚きんき&のどぐろ入り干物8セット
| 価格（税込） | 5,999円 |
|---|---|
| 製法 | 一夜干し |
| 魚の種類 | きんき、のどぐろ、金目鯛、縞ほっけ、とろさば、赤かれい、真いか、はたはた |
| 冷凍 | 〇 |
高級干物のおすすめ人気商品8選5つ目は、高級魚きんき&のどぐろ入り干物8セットです。こちらの商品は、福井県敦賀市にある日本海側最大級の魚市場「日本海さかな街」にあるお店が提供している商品になります。高級魚のきんきとのどぐろの干物が入って、このお値段はかなりお得です。
こちらの商品は8種類の魚の干物の食べ比べができるので、ご家族での晩御飯や毎日の晩酌のお供にもおすすめですよ。
(8)高級海鮮詰め合わせ 越前漆器二重段
| 価格（税込） | 12,400円 |
|---|---|
| 製法 | 一夜干し |
| 魚の種類 | はたはた かれい いか あじ 甘鯛 |
| 冷凍 | 〇 |
高級干物のおすすめ人気商品8選7つ目は、高級海鮮詰め合わせ 越前漆器二重段です。こちらの商品は、福井の越前で獲れた魚をそのまま一夜干しにして漆器の重箱に詰めた大変豪華なセットになります。干物は塩漬けして一夜干しされているので、魚本来の味を楽しむことができますよ。
重箱を風呂敷に包んだ大変高級感のある商品なので、お世話になった方へのお歳暮やお中元におすすめです。
高級干物は種類が豊富！
今回は、高級干物のおすすめ8選をご紹介しました。干物は贈答用にも自分へのご褒美にも最適な商品です。
気になった商品は、ぜひお取り寄せして食べてみてくださいね。
海と技が育む、特別な味わいを感じられる「旨味干し」セット。選び抜かれた9種類の魚介を丁寧に干し上げた商品です。
じっくりと時間をかけて干すことで、素材本来の旨味を最大限に引き出したこのセットは、深いコクと風味が特徴。干物らしい香ばしさに加え、まるで新鮮な魚をそのまま楽しんでいるような味わいを堪能できますよ。
