自宅でも本格的に生ハムが楽しめたら、贅沢だと思いませんか?特別なおうち時間を過ごしたいなら、高級生ハムがおすすめです。
しかし、生ハムにはさまざまな種類や形状があるため、高級生ハムはハードルが高いと思っている方も多いと思います。
そこで今回は、高級生ハム初心者でも簡単に本格的な生ハムが楽しめるように、生ハムの選び方から通販で購入できるおすすめの商品まで、詳しくまとめました!
有名ブランドの高級生ハムも紹介しているので、ギフト選びの参考にしてみてください。
生ハムを原木で買うのは、値段が張りすぎるだけでなくメンテナンスも大変なので、スライスされたものを買うのが一般的です。
ただ、生ハム好きの方なら「いつか原木だから味わえる切りたての美味しさを味わってみたい」と夢見ているのではないでしょうか。
そんな夢を手軽に叶えられるのがスエヒロ家の「ハモンセラーノ ミニ生ハム原木」です。内容量が280～350gと食べきりサイズの原木なので、メンテナンスの手間がなく切りたての美味しさを堪能できますよ。
ホームパーティやギフトにも最適です。
高級生ハムの選び方5つ
まずは、高級生ハムを選ぶための5つのポイントをご紹介します。
高級生ハムは種類や切り方によって味や食感が異なります。以下のポイントを押さえておけば、高級生ハム初心者でも、簡単に高級生ハムが選べますよ。
自分の好みや、高級生ハムを贈りたい相手を思いながら読み進めてくださいね。
(1)生ハムの種類で選ぶ
高級生ハムは産地によって種類が異なります。高級生ハム選びに迷った時は、まず生ハムの種類で選ぶのがおすすめです。
たとえば、世界3大ハムとして有名なプロシュート・ハモン・金華ハム、日本のスーパーでよく見かけるラックスハムなどがあります。
以下の表では、生ハムの種類・味の特徴・こちらの記事内で紹介している商品についてまとめました。
| 種類 | 味の特徴 |
|---|---|
| プロシュート （イタリア産） | ・塩気があり、癖がなくさっぱりとした味わい ・やわらかい |
| ハモン （スペイン産） | ・強い塩気があり、濃厚なコクとしっかりとした味わい ・やや硬い |
| 金華ハム （中国産） | ・凝縮された旨味があり、油が少なくしっとりとした味わい ・やわらかい |
| ラックスハム （ドイツ産） | ・塩気があり、燻製の香りとしっかりとした肉の味わい ・やわらかい |
生ハムの種類によって、塩気や味わい・柔らかさが違います。好みや合わせる飲み物によって、選んでみてください。
(2)熟成期間で選ぶ
高級生ハムは熟成期間によって味わいが違い、熟成期間が長いほど高級になります。
その理由は、生ハムを長時間熟成することで生まれる、白カビ・アミノ酸・乳酸菌が、生ハムの風味や味わいを豊かにしてくれるからです。
そのため、熟成期間が短い生ハムは肉の味が強く、熟成期間が長い生ハムはクセや独特な風味・味わいの生ハムに仕上がります。
また、生ハムに発生したカビや乳酸菌が肉の腐敗を防ぐため、長期保存も可能です。
(3)生ハムの切り方や形状で選ぶ
高級生ハムを使いたい料理やシーンが決まっている場合は、生ハムの切り方や形状から選ぶのがおすすめです。
生ハムには、スライス・ブロック・骨付きなどの形状があり、よくスーパーなどで見かけるのは、スライス・ブロックです。骨付きは、大型スーパーやコストコ、ネットショップなどで販売されている場合が多いですよ。
以下の表で、生ハムの形状ごとのおすすめの食べ方・シーンをまとめました。こちらの記事内で紹介している商品も合わせてご覧ください。
| 形状 | おすすめの食べ方・シーン | 紹介している商品 |
|---|---|---|
| スライス | ・メロン・イチジク・アボカドなどの果物や、チーズを巻いて食べる ・サラダやパスタのトッピングに ・カットする必要がなく手軽に食べられる | ・イベリコ屋「レアル・ベジョータ 5年熟成」 ・フビレス「ハモンイベリコ ベジョータ マサ 44ヶ月熟成」 ・スエヒロ家「ハモンイベリコ・デ・ベジョータ・スライス」 ・トーレ デ ヌニエズ「ハモンセラーノスライス」 |
| ブロック | ・スープ・パスタ・サラダの具材 ・大きめにカットして炙る・焼く ・誕生日やクリスマスなど、食事を豪華にしたいときに | ・イベリコ屋「イベリコ豚レアル・ベジョータ4年熟成ミニ原木」 ・スエヒロ家「ハモンセラーノ ミニ生ハム原木」 |
| 骨付き | ・サンドイッチやトースト、パスタにも ・骨からは豚骨スープが取れる ・パーティーやおもてなしに | ・生ハム生活「パレタイベリコ・ベジョータPURO 28ヶ月熟成骨付き原木セット」 |
食事のときはブロック・骨付き、おつまみとして楽しみたいときはスライスなど、さまざまな選び方ができますよ。
(4)最高級イベリコ豚の生ハムを選ぶのもおすすめ
高級ハム選びに失敗したくない方は、イベリコ豚の生ハムがおすすめです。
イベリコ豚はスペイン産の黒豚で、世界最高級の豚と言われています。オリーブオイルの主成分である、オレイン酸を含んだ質の良い脂を持っており、とろけて無くなってしまうような柔らかさが特徴です。スペインでは「足の生えたオリーブオイル」とも呼ばれています。
また、ギネスにも認定された世界最高額のイベリコ豚の生ハムは、1本約143万円と驚くべき値段で販売されたことも!
大切な方への贈り物や特別なシーンには、最高級のイベリコ豚の生ハムを選んでみてくださいね。
(5)ギフトなら食べ比べセットもおすすめ
ギフトに高級生ハムを贈るなら、少しずついろんな味を堪能できる、高級生ハム食べ比べセットはいかがですか?
1皿に数種類の生ハムを盛り付ければ、豪華で写真映えも良く、テーブルが華やかになります。クリスマスやバレンタインデーなど、特別なシーンにおすすめですよ。
また、少量の生ハムが小分けされている場合が多いので、1人暮らしの方へのギフトにも喜ばれるでしょう。
ギフトにおすすめな高級生ハムの食べ比べセットは以下です。
- イベリコ屋「イベリコ豚・最高ランク生ハム食べ比べセット」
- イベリコ屋「イベリコ豚 高級生ハムおつまみ5種セット」
- かごしまや「黒豚熟成生ハム食べ比べセット」
- GOCH！ハム「スペイン産 生ハム・サラミ5種セット」
【スライスタイプ】高級生ハムのお取り寄せおすすめ7選
スライスタイプの高級生ハムの魅力は、手軽に食べられることです。また、職人がカットしているスライスタイプの生ハムは、1番おいしい厚みで切られているため、高級生ハムを初めて購入する方にもおすすめですよ。
それでは、お取り寄せできるスライスタイプの高級生ハムをご紹介します。
(1)健美の里（けんびのさと）「健美PLATINUM J」
| 定価（税込） | 5,400円 |
|---|---|
| 内容量 | ハモン・セルド50g×1 スモークビーフ50g×1 ずわいがに味噌あえ40g×1 トラウトサーモンルイベ漬35g×1 えんがわ山わさびあえ35g×1 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 冷凍90日 |
北海道産厳選プラチナギフト。北海道の自然が育んだ上質な放牧豚やエゾシカ肉を使用し、職人が一つひとつ丁寧に仕上げた贅沢な逸品を詰め合わせました。
「ハモン・セルド」は、じっくり熟成させた豚肉の旨味と甘みが際立つ生ハムの極み。「スモークビーフ」は厳選牛肉を塩漬けし、香り高いチップで丁寧にスモークした濃厚な味わいが魅力です。
さらに、海の恵みも多彩に揃えました。「ずわいがに味噌あえ」の濃厚な旨味、「トラウトサーモンルイベ漬」のとろける食感、「えんがわ山わさびあえ」の爽やかな辛みといった逸品が、一箱に詰まっています。
特別な日の贈り物や、自分へのご褒美としてふさわしい豪華なラインナップ。北海道の大地と海が育む極上の味わいを、ぜひご堪能ください。
(2)スエヒロ家「ハモンイベリコ・デ・ベジョータ・スライス」
| 定価（税込） | 6,480円 |
|---|---|
| 内容量 | 100g |
| 保存方法 | -18度以下で保存 |
| 賞味期限 | 商品パッケージ裏に記載 |
テレビや雑誌で取り上げられた、評判の高い高級生ハムです。
出荷前には、鋭い嗅覚を持った職人が専用の道具を使用して、生ハムの熟成度を嗅ぎ分け審査しています。そのため、旨味・甘味・食感、すべてが絶品ですよ。
また、生ハムは1枚ずつシートで包装されているので、「1枚だけ取りたいのに、数枚くっついてきた」というような、生ハムを食べるときの小さなストレスもありません。衛生定期にも安心です。
味はもちろん、細かな気遣いでギフトや手土産に喜ばれますよ。
(3)イベリコ屋「レアル・ベジョータ 5年熟成」
| 定価（税込） | 11,000円 |
|---|---|
| 内容量 | 50g |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 賞味期限 | 出荷日から30日以上 |
世界で1番高いとされているハムの原木から作られた、完全限定生産の最高級生ハムです。
イベリコ豚の上位2%と言われている、レアル・ベジョータを使用した超希少な高級生ハムで、ミシュラン星付きレストランでも提供されています。
切ってすぐに真空保存されているので、切りたてのような脂の甘みと濃厚な味わいが楽しめますよ。1口食べれば今まで感じたことのないような、感動体験が待っているでしょう。
黒にゴールドで高級感がたっぷりの化粧箱に入っているので、特別な方へのギフトや大切なシーンへの贈り物におすすめです。
(4)フビレス「ハモンイベリコ ベジョータ マサ 44ヶ月熟成」
| 参考価格（税込） | 10,430円 |
|---|---|
| 内容量 | 350g |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 賞味期限 | 製造より2年 |
最高級イベリコ豚、ベジョータの後ろ足から作られた最高級生ハムです。
本場スペインのなかでも最高級品と言われるトレベレス原産で、約4年もの熟成期間をへて甘みすら感じる脂と深いコクのある肉感が特徴です。
使用部位は内モモと外モモが重なったマサで、しっとりとしたジューシー感を楽しめます。まろやかな塩気とナッツの甘みで、日本人向けの味わい。ミシュラン星付きレストランでも使用されているので、間違いのないおいしさです。
国際会議でも提供された贅沢な味わいは、重量もあるためホームパーティーや飲み会にもおすすめです。
(5)トーレ デ ヌニエズ「ハモンセラーノスライス」
| 定価（税込） | 5,832円 |
|---|---|
| 内容量 | 200g×5 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 賞味期限 | – |
イタリアのプロシュート、中国の金華ハムとともに世界三大生ハムと呼ばれるスペインの高級生ハム「ハモンセラーノ」
ハモンセラーノは、豚の後ろ足部分の皮をはいでから塩漬けし熟成されているため、やわらかい食感と繊細でしっかりとした塩味を感じられます。
塩味が強いので、チーズやワインが好きな人にはもちろん、お好みの野菜と一緒にパンに挟んでサンドイッチにも相性ぴったりで、年齢問わずおすすめですよ。
(6)モンタラス「ハモンイベリコ ベジョータ」
| 定価（税込） | 6,100円 |
|---|---|
| 内容量 | 100g |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 賞味期限 | 記載なし |
100年以上の歴史を誇るスペインのモンタラス社が製造した、イベリコ豚を使用した高級生ハムです。
手造りにこだわった生ハムは、天然乾燥室での塩漬けにより36ヶ月熟成され、噛めば噛むほど口いっぱいに広がる豚肉のコクと甘味、ハモンイベリコ豚特有のフッと溶ける上質な脂はとてもなめらかです。
ワインが好きな方にはもちろん、添加物を一切使用していないため健康志向の方にもおすすめです。
(7)倉薗牧場「宮崎牛生ハム(ブレザオラ)」
| 定価（税込） | 6,565円 |
|---|---|
| 内容量 | 50g×2パック |
| 保存方法 | －18度以下で保存 |
| 賞味期限 | 製造より冷凍1年 |
ANA国際線ファーストクラスの機内食にもなった、宮崎県産の高級生ハムです。
静かな山奥にある牧場で放牧された倉園牛は、不純物のない餌を食べて育つため、上質な肉と脂が味わえるとメディアでも評判です。
食感はやわらかく溶けるような舌触りで、宮崎牛の濃厚な旨味が広がります。臭みや癖がないため、生ハムと言うより精肉（生肉）のようだと感じる方もいるでしょう。
これまでに高級な生ハムを食べたことがある方でも、「おいしい」と言わせられる生ハムで、目上の方への贈り物におすすめですよ。
【ブロック・原木タイプ】高級生ハムのお取り寄せおすすめ3選
パーティーやイベント、豪華な食事を楽しみたいときはブロック・原木タイプの高級生ハムがおすすめです。スライスタイプの生ハムとは違い自分でカットできるので、好みの大きさに切れるのも魅力的ですよ。
ここからは、お取り寄せできる高級生ハムのブロック・原木タイプのみをご紹介します。
(1)スエヒロ家「ハモンセラーノ ミニ生ハム原木」
| 定価（税込） | 4,980円 |
|---|---|
| 内容量 | 280g～350g |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 賞味期限 | 商品に記載 |
初めての原木でも気軽に楽しめる、約320gで食べきりサイズのミニ原木生ハムです。
家庭にある包丁で手軽に本格的な原木が楽しめます。生ハムは空気に触れるほど乾燥し酸化がすすむため、一番美味しいタイミングで、切るのを楽しみながら食べられます。
15年以上熟成したグラン・レセルバと呼ばれるこちらの高級生ハムは、濃厚な肉の甘みと、まろやかな塩の余韻が楽しめます。
高級生ハムが本格的に楽しめるので、特別な日の贈り物におすすめです。結婚式の二次会やお正月にも盛り上がりますよ。
(2)イベリコ屋「イベリコ豚レアル・ベジョータ4年熟成ミニ原木」
| 定価（税込） | 16,500円 |
|---|---|
| 内容量 | 330g |
| 保存方法 | 10度以下で保存 |
| 賞味期限 | 出荷から60日以上 |
イベリコ豚の4つの部位から選べるミニ原木です。
4年熟成された生ハムは、本場スペインで1番おいしく食べられるとされている、厚さ2mmでカット。また、骨が抜かれており綺麗に食べられます。
部位は最も脂がのっている「マサ」、ドライで癖のない「コントラマサ」、赤身が好きな方に勧めたい「バビージャ」、骨の旨味が詰まった「ハレテ」の4種類から選べます。
高級なパッケージには、肉の証明書・原木の取扱説明書などが丁寧に同封されているので、はじめて高級生ハムを食べる方にもおすすめですよ。
(3)生ハム生活「パレタイベリコ・ベジョータPURO 28ヶ月熟成骨付き原木セット」
| 参考価格（税込） | 59,450円 |
|---|---|
| 内容量 | 4.8kg |
| 保存方法 | 5月~9月は冷蔵、10月~4月は常温保存 |
| 賞味期限 | 製造から2年 |
今すぐバルが始められそうな、生ハム台・生ハムナイフなどの付属品がセットになった、高級な骨付き生ハム原木です。
実際にバルでも使われている生ハム台や、プロも使用する生ハムナイフは、食べた後も長く使用できます。それだけでなく、生ハムカバー・取扱説明書・DVD・ステンレストングも付属しているので、自宅ですぐに本格的な原木が楽しめます。
もちろん純血種100%の高級イベリコ豚ですので、上質な脂と濃厚なコクと旨味の逸品です。
クリスマスパーティーや父の日、こだわりの強い方への贈り物におすすめですよ。
【ギフトにピッタリ】高級生ハム食べ比べセットおすすめ4選
高級ハムをギフトに贈るなら、さまざまな種類の生ハムが食べ比べできるセットがおすすめです。
種類ごとに袋分けされており、毎日少しずつ楽しみたい方にも喜ばれます。自分へのご褒美にも選んでみてくださいね。
それでは、お取り寄せできる高級生ハム食べ比べセットをご紹介します。
(1)イベリコ屋「イベリコ豚・最高ランク生ハム食べ比べセット」
| 定価（税込） | 5,990円 |
|---|---|
| 内容量 | 50g×2種類 |
| 保存方法 | 10度以下で保存 |
| 賞味期限 | 出荷から60日以上 |
スペイン王室献上品、世界最高級のイベリコ豚・ベジョータの2種食べ比べセットです。
イベリコ屋は、東京・大阪に実店舗も構える人気店。イベリコ豚の取扱額が国内No.1になった実績もあり、高級生ハムはお店で食べる味と負けず劣らずの絶品です。
「4年熟成のレアルベジョータ」は、ナッツに似た香ばしさと強い熟成感があり、上質な脂と甘みの長い余韻が楽しめます。そして、「30ヵ月熟成のベジョータ」は、4年熟成と比べて肉の存在感が強く、生肉のようなおいしさですよ。
お肉が好きな方や生ハム初心者の方へのギフトにおすすめです。
(2)イベリコ屋「イベリコ豚 高級生ハムおつまみ5種セット」
| 定価（税込） | 5,990円 |
|---|---|
| 内容量 | 20g×5種 |
| 保存方法 | 10度以下で保存 |
| 賞味期限 | 出荷から30日以上 |
イベリコ屋がおすすめする、5種類の高級生ハム食べ比べセットです。
イベリコ豚の生ハム3種・サラミ1種・チョリソー1種が各20gずつ小分けされています。食べ比べたり毎日少しずつ楽しんだりと、シーンに合った食べ方ができますよ。
また、日本人好みの塩辛くない生ハムに仕上げられているので、生ハムに慣れていない方でもおいしく食べられるのが嬉しいポイントです。
化粧箱に入った5種類の高級生ハムは、見た目の豪華さも十分ですので、特別な方にはもちろん、贅沢な夜を過ごしたい日にもおすすめです。
(3)かごしまや「黒豚熟成生ハム食べ比べセット」
| 参考価格（税込） | 6,365円 |
|---|---|
| 内容量 | ・2年熟成生ハム 40g ・パンチェッタ 40g ・コッパ 40g ・コッホサラミ 60g |
| 保存方法 | – |
| 賞味期限 | 製造日より20日 |
モモ、バラ、ロースと部位ごとの味わいを楽しめる鹿児島黒豚の高級生ハムセットです。
「2年熟成生ハム」は黒豚モモ肉と鹿児島産天然塩のみを使用し、2年以上かけて熟成させた自然で濃厚な味わいがポイント。対する「パンチェッタ」はスパイスを刷り込み熟成させたソフトな食感とパンチのある味わいの生ハム。
生ハムの本場スペインにも引けを取らない濃厚な旨味と芳醇な香りはワインの相性も抜群ですよ。
(4)GOCH！ハム「スペイン産 生ハム・サラミ5種セット」
| 定価（税込） | 6,080円 |
|---|---|
| 内容量 | ・ハモンセラーノ100g ・ハモンイベリコ・セボ50g ・イベリアンサラミ100g ・イベリコ・チョリソー100g ・白カビサラミ・フエ170g |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 約60日 |
スペイン産の生ハム・サラミの食べ比べセットです。
世界三大生ハムにも数えられるハモンセラーノをはじめ全5種類670g入っているので、思う存分堪能できますよ。
特徴の違う高級生ハムが食べ比べできるので、おうち時間を楽しみたい方へのプレゼントにおすすめですよ。
高級生ハムで楽しいひと時を
今回はお取り寄せできる高級生ハムについてご紹介しました。
高級生ハムは種類や切り方によって味が異なるため、いろんな種類の生ハムを食べてみるのがおすすめです。
また、生ハムにはワインが合うイメージがありますが、種類によっては、シャンパン・ビール・ウイスキー・ブランデー・日本酒などにマッチする生ハムもあります。マリアージュする飲み物を探してみるのも楽しいですよ。
贅沢な時間を過ごしたいときには、ぜひ高級生ハムをお取り寄せしてみてください。
生ハムを原木で買うのは、値段が張りすぎるだけでなくメンテナンスも大変なので、スライスされたものを買うのが一般的です。
ただ、生ハム好きの方なら「いつか原木だから味わえる切りたての美味しさを味わってみたい」と夢見ているのではないでしょうか。
そんな夢を手軽に叶えられるのがスエヒロ家の「ハモンセラーノ ミニ生ハム原木」です。内容量が280～350gと食べきりサイズの原木なので、メンテナンスの手間がなく切りたての美味しさを堪能できますよ。
ホームパーティやギフトにも最適です。
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