煮物や汁物、煮込み料理など、さまざまな調理で大活躍する鍋。
素材や種類、サイズなど、商品によって特徴が違うため、どれを購入するか迷ってしまう方は多いでしょう。
この記事では、高級鍋の選び方のポイントと、おすすめ商品10選をご紹介します。日本製や海外製の有名ブランド・メーカーの商品など、厳選した高級鍋をひとつずつ解説。
ぜひ、生活スタイルや好みに合った一生使える高級鍋を見つけ、毎日の料理を楽しんでくださいね。
VERMICULAR（バーミキュラ）
「オーブンポット 2」
VERMICULARの「オーブンポット 2」は、従来品と比べて30％軽量化に成功し、より使いやすくなりました。「無水調理鍋は重くて扱いに困る」と感じていた方にとって、おすすめのホーロ鍋です。
無水調理では、熱効率が上がったことで無水カレーの調理時間を最大2/3まで短縮できるのだそう。
さらに修理も対応しており、コーティングがはがれてしまっても安心です。一生物の鍋を探している方は、こちらの鍋をお手に取ってみてはいかがでしょうか。
高級鍋の選び方6つ
ここでは、高級鍋の選び方を6つご紹介します。
(1)ブランドやメーカーで選ぶ
高級鍋は、国内外のさまざまなブランドやメーカーから販売されています。そのため、購入する際は知名度や人気の高いブランド・メーカーの商品を選ぶとよいでしょう。
ブランドやメーカーの商品は、なんといっても安心感があります。「本当に使いやすいかな」「すぐ壊れてしまわないかな」などと心配する必要がありません。
また、プレゼントとして贈る際も、相手により喜んでもらえるでしょう。ぜひ、ブランドやメーカーにこだわって高級鍋を選んでみてください。
(2)素材で選ぶ
高級鍋を選ぶ際は、素材も要チェックです。使いやすさや用途に合わせて好みの素材を選びましょう。
高級鍋の主な素材と特徴は、以下の通りです。
| 素材 | 特徴 |
|---|---|
| ステンレス | ・保温性が高い ・さびにくい |
| 鉄 | ・強い火力に耐えられる ・熱が均一に伝わる |
| アルミ | ・軽量 ・熱伝導性に優れている |
| ホーロー | ・汚れが付きにくい |
| セラミック | ・食材の中まで熱が浸透する ・さびにくい |
| 土 | ・熱伝導率は低い ・保温性が高い |
(3)コンロのタイプで選ぶ
高級鍋を購入する際に必ず確認したいのが、コンロのタイプです。
鍋は「ガスコンロ用」「IHコンロ用」「ガス・IH両用」の3つのタイプに分かれています。そのため、自宅のコンロのタイプに対応している商品を選ぶ必要があるのです。
「せっかく高級鍋を購入したのに、自宅のコンロでは使えなかった…」なんて失敗をしないためにも、対応しているコンロの種類を確認して商品を選ぶようにしましょう。
(4)鍋のサイズで選ぶ
高級鍋を購入するなら、実用的なサイズを選びたいもの。家族の人数や用途に合った大きさの商品を選ぶようにしましょう。
人数によるサイズの目安は、1〜2人分なら直径16cm〜20cm程度、3〜4人分なら直径18〜25cm程度。「片手鍋なら小さめ」「両手鍋なら大きめ」など、鍋の種類や用途にも合わせて、日常使いしやすいサイズの商品を選ぶのがおすすめです。
高級鍋を購入する際は、サイズ表記にも注目して、使いやすい大きさの商品を選びましょう。
(5)両手鍋か片手鍋かで選ぶ
両手鍋か片手鍋かは、鍋を選ぶ際の基本となるポイントです。
両手鍋と片手鍋は、適している用途が大きく異なります。例えば、煮物料理や煮込み料理など重量のある料理を作るための鍋がほしいときは両手鍋、ゆで卵やお味噌汁などサクッと1品を作るための鍋が欲しいなら片手鍋が最適です。
こだわって購入した高級鍋を、日々の料理で大活躍させられるよう、ぜひ用途に合ったタイプの商品を選んでくださいね。
(6)取っ手や蓋のタイプで選ぶ
高級鍋を購入する際、忘れずに目を向けてほしいのは、取っ手や蓋の仕様です。
例えば取っ手は、握りやすい素材・形状をした商品や、取り外し可能な商品など、使いやすさにこだわりが込められたものが多くあります。
また蓋の仕様も、中が見える素材が使用されていたり、通気口が施されていたり、軽量で開け閉めしやすかったりとさまざまです。
使いやすい商品を購入できるよう、ぜひ取っ手や蓋のタイプにも注目してみてください。
【日本製】高級鍋おすすめ5選
ここからは、日本製の高級鍋おすすめ5選をご紹介します。
(1)VERMICULAR（バーミキュラ）「オーブンポット 2」
| 価格（税込） | 30,800円 |
| 素材 | ホーロー |
| コンロ | ガス・IH両用 |
| サイズ | 22cm |
| 種類 | 両手鍋 |
| 蓋/取っ手の特徴 | 密閉性が高い |
人気ブランドバーミキュラのリニューアルした高級両手鍋「オーブンポット 2」。
「世界一素材本来の味を引き出す」をコンセプトに、とことんおいしさの実現を追求されています。蓋と本体がしっかり密閉し、素材の水分や旨味をぎゅっと閉じ込めてくれますよ。
高い密閉度により水を一滴も使わない無水調理が可能。さらにリニューアルによって加えられた瞬間蒸発性能と、より高くなった熱効率により、焼き付けができ短時間でジューシーな旨みを味わえますよ。
ブランドの知名度が抜群なので、結婚や引っ越し祝いなどのギフトに最適です。
(2)Vita Craft（ビタクラフト）「オレゴン 両手鍋 22cm」
| 価格（税込） | 12,980円 |
| 素材 | ステンレス |
| コンロ | ガス・IH両用 |
| サイズ | 22cm |
| 種類 | 両手鍋 |
| 蓋/取っ手の特徴 | 持ちやすい |
おいしさと健康を支える、高級ステンレス多層構造鍋。
最大の特徴は、5つの層を織りなす「全面多層構造」。熱伝導と保温性が抜群で、余熱で調理も見事にできます。
無水調理に対応しているのも嬉しいポイント。水に溶けやすい野菜のビタミンやミネラルをそのまま残してくれるため、素材の栄養を丸ごと摂取できますよ。
健康にこだわって食事を楽しみたい方、お菓子作りにも鍋を活用したい方におすすめしたい商品です。
(3)Flying Saucer（フライングソーサー）「三層鋼クラッド 両手鍋 18cm」
| 価格（税込） | 15,400円 |
| 素材 | ステンレス |
| コンロ | IH |
| サイズ | 18cm |
| 種類 | 両手鍋 |
| 蓋/取っ手の特徴 | 持ちやすい |
使いやすさにこだわった、小さめサイズの高級両手鍋。
取っ手は、ミトンをはめていても持ちやすい大きめのサイズを確保。形状や取り付け位置も検証を重ね、最も使いやすいように設計されています。
他にも、サイズの異なる鍋をすっきり重ねて収納できる設計や、焦げ付かない特殊加工など、使い心地にこだわった工夫が盛りだくさん。
「毎日使うものだからこそ、使いやすさにこだわりたい」と願う方におすすめですよ。
(4)長谷園「かまどさん 二合炊き」
| 価格（税込） | 14,300円 |
| 素材 | 陶器（土鍋） |
| コンロ | ガス |
| サイズ | 21cm |
| 種類 | 両手鍋 |
| 蓋/取っ手の特徴 | 二重蓋 |
かまど炊きのようなふっくらおいしいご飯が炊ける高級土鍋。
土鍋ならではの、ゆっくり・じっくり温まり、勢いよく沸き立つ加熱方法で、お米の芯まで熱を通し、特別なおいしさに炊き上げます。
火からおろしても沸騰状態が続くため冷めにくく、長時間、炊きたてのほかほかご飯を楽しめますよ。
蓋は、中蓋と上蓋でお米に圧力をかける二重構造になっており、吹きこぼれの心配もありません。
鍋で本格的にお米を炊きたい方にぜひ使ってほしい商品です。
(5)岩鋳「平型万能鍋（小）」
| 価格（税込） | 16,450円 |
| 素材 | 鉄製 |
| コンロ | ガス・IH両用 |
| サイズ | 25cm |
| 種類 | 両手鍋 |
| 蓋/取っ手の特徴 | 平型蓋 |
伝統的工芸品にも指定された「南部鉄器」の高級平型鍋。
1台で炊く・煮る・炒める・蒸す・揚げる・焼くの6役を担う優れもの。安定感抜群の使い心地で、どんな調理シーンでも重宝する1台です。
また、一切の余分なものが削ぎ落とされたシンプルな佇まいが、日本らしいわび・さびを感じさせ、味わい深さを演出します。
「特別な高級鍋を購入してじっくり使い込みたい」という願いをぴったり叶えてくれる商品です。
【日本製】高級鍋の比較一覧
| 商品名 | 商品イメージ画像 | 価格（税込） | 素材 | コンロ | サイズ | 種類 | 蓋/取っ手の特徴 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| VERMICULAR 「オーブンポット2」 | | 30,800円 | ホーロー | ガス・IH両用 | 22cm | 両手鍋 | 密閉性が高い |
| Vita Craft 「オレゴン 両手鍋 22cm」 | | 12,980円 | ステンレス | ガス・IH両用 | 22cm | 両手鍋 | 持ちやすい |
| Flying Saucer 「三層鋼クラッド 両手鍋」 |  | 14,080円 | ステンレス | IH | 18cm | 両手鍋 | 持ちやすい |
| 長谷園 「かまどさん 二合炊き」 |  | 14,300円 | 陶器（土鍋） | ガス | 21cm | 両手鍋 | 二重蓋 |
| 岩鋳 「平型万能鍋(小)」 |  | 16,450円 | 鉄製 | ガス・IH両用 | 25cm | 両手鍋 | 平型 |
【海外製】高級鍋おすすめ5選
ここからは、海外製の高級鍋おすすめ5選をご紹介します。
(1)Le Creuset（ル・クルーゼ）「シグニチャー ココット・ロンド 24cm」
| 価格（税込） | 44,000円 |
| 素材 | ホーロー |
| コンロ | ガス・IH両用 |
| サイズ | 24cm |
| 種類 | 両手鍋 |
| 蓋/取っ手の特徴 | 蓋の外側に突起 |
フランス発祥の有名キッチンウェアブランド「ル・クルーゼ」の大定番高級鍋。
煮込み料理・炊飯に適しており、無水調理も可能です。これを使えば、いつもの料理が素材の甘みと旨味たっぷりに仕上がりますよ。
さらに、蓋にも旨味を閉じ込める工夫があります。3つの突起がついており、隙間からゆっくり蒸気を逃して味わいを凝縮。
可愛いデザインやカラーバリエーションも人気なこちらの商品は、結婚祝いのギフトに最適です。
(2)Staub（ストウブ）「ピコ・ココット ラウンド 24cm」
| 価格（税込） | 40,700円 |
| 素材 | ホーロー |
| コンロ | ガス・IH両用 |
| サイズ | 24cm |
| 種類 | 両手鍋 |
| 蓋/取っ手の特徴 | 蓋の内側に突起 |
プロの料理人から愛される、フランス生まれの高級ホーロー鍋。食材の良さを生かす機能性とモダンなデザインが人気の1台です。
蓋の内側には突起が付いており、食材から出た旨味の蒸気をまんべんなく対流。食材本来のおいしさが一層引き出されます。
さらに、色合いや豊富なカラーバリエーションも魅力です。キッチン用品の主役として、おしゃれで鮮やかな雰囲気を演出してくれますよ。
自宅用としてはもちろん、ギフトにもおすすめの商品です。
(3)SCANPAN（スキャンパン）「TechnIQ IH ストックポット 22cm/4.0L」
| 価格（税込） | 21,120円 |
| 素材 | ステンレス |
| コンロ | ガス・IH両用 |
| サイズ | 22cm |
| 種類 | 両手鍋 |
| 蓋/取っ手の特徴 | ガラス蓋/鏡面仕上げの取っ手 |
新開発の特許技術「ノンスティックコーティング」を搭載した高級両手鍋。
ノンスティックコーティングにより、従来商品の2倍の耐久性と、260℃まで対応できる高い耐熱性を誇る商品。オーブンにも入れられるため、いつもの料理のほか、お菓子作りにも活用できます。
さらに、完璧な焼き加減を実現する表面加工もポイント。食材が焦げ付きにくく離れやすいため、おいしくきれいに仕上がります。
高性能な鍋にこだわりたい方にぜひ試してほしい1台です。
(4)WMF（ヴェーエムエフ）「フュージョンテック ミネラル ソースパン16cm」
| 価格（税込） | 23,320円 |
| 素材 | セラミック |
| コンロ | ガス・IH両用 |
| サイズ | 16cm |
| 種類 | 片手鍋 |
| 蓋/取っ手の特徴 | ガラス蓋/熱くなりにくい取っ手 |
耐久性・耐熱性に優れた、長く使える高級片手鍋です。
30種類以上の厳選された天然鉱石を採用し、独自のミネラル素材で作られた特別な商品。遠赤外線により、食材にじっくり熱を入れながら旨味を引き出してくれます。
中身が見えるガラスの蓋や、熱くなりにくい仕様の取っ手、食洗機対応など、使いやすさへのこだわりも充実。
小ぶりな鍋をお探しの方、長く愛用できる高級鍋を購入したい方にぴったりですよ。
(5)Dansk(ダンスク)「コべンスタイル2 18cm」
| 価格（税込） | 16,500円 |
| 素材 | ホーロー |
| コンロ | ガス・IH両用 |
| サイズ | 18cm |
| 種類 | 片手鍋 |
| 蓋/取っ手の特徴 | おしゃれな木製取っ手 |
おしゃれな見た目と機能性を兼ね備えた、高級片手鍋です。
北欧風キッチン用品ブランド「ダンスク」。その魅力は、洗練されたデザインです。鮮やかな色合いと可愛らしいフォルム、温かみのある木製ハンドルが、ワンランク上のおしゃれを演出してくれます。
熱伝導・蓄熱・保温・重さのバランスを追求したこだわりの材質で、機能性も抜群。均一に熱が伝わり、おいしく調理ができます。
自宅用としてはもちろん、ギフトにもおすすめの商品ですよ。
【海外製】高級鍋の比較一覧
| 商品名 | 商品イメージ画像 | 価格（税込） | 素材 | コンロ | サイズ | 種類 | 蓋/取っ手の特徴 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Le Creuset （ル・クルーゼ） 「シグニチャー ココット・ロンド」 | | 44,000円 | ホーロー | ガス・IH両用 | 24cm | 両手鍋 | 蓋の外側に突起 |
| Staub（ストウブ） 「ピコ・ココット ラウンド」 |  | 40,700円 | ホーロー | ガス・IH両用 | 24cm | 両手鍋 | 蓋の内側に突起 |
| SCANPAN（スキャンパン） 「TechnIQ IH ストックポット」 |  | 21,120円 | ステンレス | ガス・IH両用 | 22cm | 両手鍋 | ガラス蓋/鏡面仕上げの取っ手 |
| WMF（ヴェーエムエフ） 「ミネラル ソースパン」 |  | 23,320円円 | セラミック | ガス・IH両用 | 16cm | 片手鍋 | ガラス蓋/熱くなりにくい取っ手 |
| Dansk（ダンスク） 「コべンスタイル2」 | | 16,500円 | ホーロー | ガス・IH両用 | 18cm | 片手鍋 | おしゃれな木製取っ手 |
高級な鍋を使って料理を楽しもう
鍋はどんな料理を作るときにも活躍する、毎日の生活に欠かせないキッチン用品。
中でも高級鍋は、機能性や使いやすさ、材質など細部にまでこだわりが詰め込まれており、食材のおいしさをより引き出すと共に、食卓を豊かに彩ってくれます。
さらに、おしゃれなデザインも兼ね備えた有名ブランド・メーカーの商品も多く、ギフトにもぴったり。
ぜひご紹介した商品を参考に、生活スタイルに合った高級鍋を購入し、日々の料理を楽しんでくださいね。
VERMICULAR（バーミキュラ）
「オーブンポット 2」
VERMICULARの「オーブンポット 2」は、従来品と比べて30％軽量化に成功し、より使いやすくなりました。「無水調理鍋は重くて扱いに困る」と感じていた方にとって、おすすめのホーロ鍋です。
無水調理では、熱効率が上がったことで無水カレーの調理時間を最大2/3まで短縮できるのだそう。
さらに修理も対応しており、コーティングがはがれてしまっても安心です。一生物の鍋を探している方は、こちらの鍋をお手に取ってみてはいかがでしょうか。
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