働きながらの子育て。平日の晩ごはんは、毎日が時間との戦いです。 そこで今回、高級ナビ編集部のママスタッフが、時短調理に便利なバーミキュラの「オーブンポット2 22cm」を実際に試してみました。
「水を一滴も使わずに、ほったらかしでカレーが作れる」と聞いて、正直なところ最初は半信半疑。「水を入れないでカレー？ 本当においしくできるの？」という素朴な疑問からのスタートです。
バーミキュラ オーブンポット2を使った実際の調理から実食まで、詳しくレポートします！
バーミキュラ
「オーブンポット2」
世界最高レベルの密閉性で素材本来の旨みを引き出す、鋳物ホーロー鍋。
無水調理や炊飯、煮込みなど幅広い料理に対応し、軽量化によって毎日の使いやすさも向上しました。
無水カレーから皮パリチキンまで、毎日の料理をワンランク引き上げてくれます。
編集部が注目したのは「水ゼロ」と「時短」
バーミキュラは、高い密閉性による無水調理で知られる鋳物ホーロー鍋ブランド。 今回、新モデルで特に注目したのは以下の2つのポイントです。
1. 水を一滴も使わない「無水調理」
食材から出る水分を逃さない設計により、水をほとんど加えずに調理が可能です。素材が持つ水分だけで火を通すため、野菜本来の甘みや旨みがぎゅっと凝縮されます。
2. 大幅に短縮された「調理時間」
旧モデルでは約70分かかっていた無水カレーが、このオーブンポット2では約45分で完成します。熱効率が上がった新モデルならではの進化です。
火にかけてほったらかしで調理できるうえに、調理時間がさらに短くなったのは、家事の時短を追求するママにはありがたいですね。
開封して、まず「軽っ」と声が出た
箱を開けて、最初に驚いたのは色でした。今回試した鍋のカラーはオイスターグレー。落ち着いた色味で、キッチンに置くだけで気分が上がるおしゃれなたたずまいです。
そして持ち上げてみて、思わず「軽っ」と声が出ました。鋳物の鍋はもっとずっしり重いものだと思っていたのでびっくり。
オーブンポット2は約30％の軽量化を実現しており、22cmサイズは以前の4.2kgから2.9kgに。
この1kg以上の差は、毎日使う道具として本当に大きいです。調理中に持ち上げるときも、洗うときも、手首への負担がまるで違います。
フタをのせてみると、ピタッと吸いつくように閉まります。
本体とフタの精度はなんと0.01mmで、この高い密閉性こそが無水調理の重要なポイントになっているそう。
しかもフタは自立するのがとっても便利！
調理中にフタの置き場所に困らないのは、限られたキッチンスペースではありがたい工夫でした。
バーミキュラ オーブンポットで水ゼロの無水カレー作り
今回作るのは、水を一滴も入れない無水カレー。
初めての人でもすぐに使いこなせるよう、レシピブックがセットになっていてありがたかったです。Webやアプリにも対応しているので、スマホでも確認できて便利でした。
用意したのは、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、きのこ、そして鶏肉。ポイントは、水分の多い野菜をたっぷり使うこと。玉ねぎから出る豊富な水分が、水の代わりになる仕組みです。
作り方は拍子抜けするほどシンプルでした。
- 野菜と肉、きのこを切る
- 鍋に入れて、フタをして弱火にかける
- あとは待つだけ
炒めたり、こまめにかき混ぜたりする必要もありません。切って、入れて、火にかけたらキッチンを離れてOKです。
このほったらかせる感覚が、ママには本当にありがたい！ 待っている45分の間に、私は洗濯物を片付け、子どもの宿題を見て、翌日の準備まで済ませることができました。
45分後、フタを開けてみてびっくり。まったく水を入れていないのに、鍋の中は野菜から出た水分でひたひたに。
「本当に一滴も入れなくていいのか」「焦げ付かないか」と少し心配でしたが、まったく問題ありませんでした。野菜がこんなに水分を含んでいたなんて……！
見た瞬間、「なるほど、これが無水調理か」と一気に納得しました。
火を止めてカレールウを溶かせば、無水カレーの完成です。
キッチンいっぱいに広がる香りに、子どもたちも「おいしそう！」と寄ってきました。
ただルウを溶かしただけでは出せない、野菜の濃厚な甘い香りが立ちのぼります。
ひと口食べた瞬間にわかる、無水調理のおいしさ
できあがった無水カレーをひと口食べて、正直驚きました。
「野菜と肉の味が濃い……！ 」
水で薄めていないぶん、野菜の甘みがダイレクトに感じられます。 玉ねぎの甘みと鶏肉が溶け合い、まるで何時間も煮込んだような深い味わい。
それでいて野菜の角は崩れず、素材そのものの存在感がしっかり残っています。鶏肉はホロホロで、口の中でとろける柔らかさです。
野菜を炒めないため、ノンオイルでヘルシーな点もうれしいポイントでした。
夫と子どもたちもひと口食べて、「え、これ水を入れてないの！？」と驚いていました。
いつものカレーとは明らかに別物です。いつもより手間がかかっていないのに、でき上がりは完全にごちそうレベル。この差は衝撃的でした。
いつものカレーが、手間をかけずに特別な日の料理になるという、感動の体験になりました。
使ってわかった、良かった点と気になった点【正直レビュー】
無水カレーですっかり気に入った「バーミキュラ オーブンポット2」。後日作った無水ポトフも、野菜だけで濃厚なスープが完成し、とてもおいしかったです！
ここでは、実際に使って感じた「良かった点」と、あえて挙げる「気になった点」をまとめました。
①時短なのに本格的な味
調理中はほったらかしでOK。その間に他の家事ができるのは、共働き世帯には本当に助かります。
②お手入れのラクさ
新開発のホーローは耐久性が高く、いつもの食器用洗剤で丸洗いできます。本体が軽いので片手で扱いやすく、洗うのが苦になりません。
③使い勝手の良さ
付属のレシピブックには魅力的なメニューが満載。素材の水分だけで蒸し上げる「無水ベイク」で野菜が劇的に甘くなったり、皮パリのチキンソテーやパラパラのチャーハンまで作れます。煮込み専用ではなく、毎日の主役になれる鍋です。
①調理器具には注意が必要
ホーローコーティングを傷つけないよう、金属製のおたまやトング、フライ返しは避け、シリコン製や木製の器具を使う必要があります。手持ちがない場合はあらかじめ揃えておかなければならない点は、少し面倒に感じるかもしれません。
②価格と収納場所
気軽に買える金額ではなく、しっかりしたサイズ感のため収納場所の確保が必要です。
ただし価格に関しては、バーミキュラの一生お直し可能な「リペアプログラム」というサービスを知って納得しました。使い込んでホーローが傷んでも、再コーティングして新品同様に蘇らせてくれますよ。
さらに、サイズ変更や別モデルへの作り替え（リクラフト）にも対応しているとのこと。「一生使える」と考えれば、決して高すぎる買い物ではないと感じました。
オーブンポット2はこんな人におすすめ
- 共働きなどで時間はかけられないけれど、食事の味には妥協したくない人
- いつものカレーやスープをワンランクアップさせたい人
- 料理のレパートリーを増やしたい人
- 多少高価でも、長く使える良い道具を選びたい人
自分用はもちろん、結婚祝いや新生活の贈り物としても喜ばれそうです。
逆に、「とにかく安く済ませたい」「鍋にこだわりはない」という人にはオーバースペックかもしれません。 しかし「毎日の食事を少しでも良くしたい」と思っている人なら、その価値は十分に感じられると思いました。
使ってわかった、オーブンポット2の6つの魅力
画像出典：公式サイト
オーブンポット2ならではの特徴をまとめました。忙しい毎日にうれしいポイントばかりです。
1. 水ゼロでも失敗しない、高い密閉性
本体とフタの精度は0.01mm。ぴたりと吸いつくフタが理想的な「無水調理」の環境を作り、素材の水分を逃しません。難しいコツは不要で、素材を入れて火にかけるだけで誰でもプロ級の仕上がりになります。
2. 無水カレーが約45分。旧モデルから大幅に時短
熱効率がアップしたことで、従来は約70分かかっていた無水カレーが約45分に短縮。煮込み中はほったらかしでOKなので、家事や育児に時間を使えます。「時間がない平日こそ活躍する」のが最大の魅力です。
3. 約30％の軽量化で、毎日ラクに使える
22cmサイズで4.2kg → 2.9kgと、従来品より1kg以上も軽くなりました。鋳物ホーロー鍋のイメージを覆す軽さで、調理中の持ち運びも、洗うときも手首がラク。毎日使う道具だからこそ、この差は大きいです。
4. 「無水ベイク」で、いつもの野菜が驚きのおいしさに
鍋で1分焼き付けてから素材の水分で蒸し上げる新調理法「無水ベイク」に対応。表面は香ばしく中はジューシーに仕上がり、料理の幅が広がります。
5. 炒め・焼き付けも得意。皮パリチキンやパラパラ炒飯も
独自の「瞬間蒸発ホーロー」により、炒め物や肉の焼き付けも得意。鍋を振らなくてもチャーハンがパラッと仕上がり、深型なので油はねでキッチンを汚しにくいのも魅力です。
6. 洗剤で丸洗いOK、しかも一生お直しできる
剥げにくい新開発ホーローで、普段の洗剤で丸洗いOK。さらに、再コーティングの「リペア」や別モデルへ組み替える「リクラフト」制度があり、一生付き合える一生モノの鍋です。
平日のカレーが、ごちそうに変わった
水を一滴も使わない。ほったらかしで45分。それだけで、いつものカレーが驚くほど濃厚なごちそうに変わりました。 時間に追われる毎日でも、「ちゃんとしたごはん」をあきらめなくていい。それが、実際に試してみて一番の発見でした。
軽くて扱いやすく、お手入れも簡単で、一生お直しできる。忙しい毎日の頼れる相棒になってくれそうです。
製品仕様
バーミキュラ オーブンポット2 22cm セルフスタンディングリッド
| 参考価格（税込） | 33,660円 |
| サイズ | 直径：22cm 深さ：9.8cm 幅(取手含)：29.6cm 高さ(フタ含)：16.7cm |
| 容量 | 3.5 L たっぷり4人分作れる定番サイズ |
| 重量 | 2.9 kg |
| 対応熱源 | ガス・IH・ハロゲン・オーブン |
| 耐熱温度 | 300℃ |
| 付属品 | VERMICULAR Oven Pot 2 Recipe Book(レシピ45品) |
| ラッピング | 対応可 |
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