画像出典：麒麟山酒造
新潟は、日本一の酒蔵数を誇る日本酒の宝庫です。厳しい気候と豊かな自然が育むおいしいお米、そして酒造りに適した水が個性豊かな銘酒を生み出しています。
この記事では、新潟で味わえるおすすめの日本酒15選をご紹介します。伝統的な銘酒や意外性に富んだ辛口の個性派、そして定番の人気商品などを幅広くピックアップしました！
新潟の地酒を知り尽くしたい方、自分へのご褒美や贈り物を探している方におすすめです。
【商品選定の方法】
日本酒好きの編集部員を中心に、おすすめの日本酒を厳選。Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングで評価が高いものをベースに、地域ならではの掘り出し物も調査して紹介します。
「千代の光 特別本醸造 1,800ml」は、選び抜かれた酒米を使用した爽やかでやや甘口の日本酒。
独特の香りと深い味わいが特徴で、冷やしても燗にしても楽しめます。
伝統の技が生み出す逸品は、自分へのご褒美や贈り物にも最適です。
新潟の日本酒の特徴
新潟の日本酒は、他県と比べても贅沢な造りが特徴です。
・お米の使い方
精米に手間を惜しみません。玄米から表面のヌカを除去し、米の芯のデンプンを活用しています。
・水のこだわり
越後の山々から湧き出る軟水を使用。お酒をやわらかくまろやかに仕上げています。
・酒造りの研究
醸造試験場や新潟清酒学校などの研究機関があります。たゆまぬ技術革新がおこなわれています。
・酒造りに適した環境
新潟の冬は寒く、空気が澄んでいます。また穏やかな寒暖差があるため、日本酒のきめ細かさが生まれます。
新潟の日本酒はこれらの要素が融合し、唯一無二の風味を持つ銘酒となっています。
新潟の有名な酒造
新潟は、日本全国の1,400以上ある酒蔵のうち、89もの酒蔵を抱える日本酒の一大産地です。そのなかでも新潟で有名な酒造を3つご紹介します。
・丸山酒造場
上越地方で作られた酒造好適米と井戸水を使用。やわらかでなめらかな酒造りにこだわっています。
・八海醸造
新潟県を代表する酒蔵です。60%まで精米した米を長期間低温で熟成させています。品質にこだわった酒造りをおこなっています。
・青木酒造
魚沼地方に位置する老舗酒蔵です。越後杜氏（とうじ）の伝統技術を受け継いでいます。米本来の旨みを活かす淡麗旨口の酒造りに力を入れています。
新潟の有名な日本酒ブランド
数あるブランドのなかでもとくに有名なものを紹介します。
| ブランド名 | 特徴 |
|---|---|
| 麒麟山 | 超軟水を使用し、酒米にこだわっている。 飲み飽きない日本酒。 |
| 八海山 | 爽やかで軽快な飲み口。 フルーティーな香り。 |
| 北雪 | 香り高く、味にふくらみがある。 あと口のキレのよさが特徴 |
【甘口】新潟の日本酒おすすめ7選
ここからは、甘口タイプの新潟の日本酒おすすめ7選をご紹介します。
(1)千代の光酒造「千代の光 特別本醸造 1,800ml」
| 参考価格（税込） | 2,509円 |
| 種類 | 本醸造 |
| 内容量 | 1,800ml |
| 原料米 | ‐ |
| 精米歩合 | 54％ |
| アルコール分 | 15度 |
「千代の光 特別本醸造 1,800ml」は、爽やかでやや甘口の日本酒です。選び抜かれた酒米を使っています。熟練の技で醸し出された独特の香りと深い味わいが特徴ですよ。
お燗（かんざけ）にすることで、あと味のキレが増して独自の世界が広がります。冷やしても温めても楽しめる風味は食事との相性が抜群です！
伝統の技と丁寧な酒造りが生み出す逸品は、自分へのご褒美や特別な贈り物にぴったりでしょう。
(2)今代司酒造「甘口 純米吟醸 今代司 花柳界 720ml」
| 参考価格（税込） | 1,815円 |
| 種類 | 純米吟醸酒 |
| 内容量 | 720ml |
| 原料米 | 新潟県産五百万石100％使用 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール分 | 11度 |
「甘口 純米吟醸 今代司 花柳界 720ml」は、新潟の古町の華やかな歴史を現代に再現した日本酒です。
純米吟醸酒特有のスッキリとしたあと味が特徴ですよ。甘く仕上げられているので、日本酒が苦手な方や若い世代に親しまれています。軽やかな飲み口が魅力的です！
お酒を氷で冷やせばさらに爽やかな飲み心地を楽しめます。新潟の伝統と現代の味わいが融合した日本酒をぜひお楽しみください。
(3)原酒造「越の誉 越の誉 ひやおろし 1,800ml」
| 参考価格（税込） | 3,245円 |
| 種類 | 純米酒 |
| 内容量 | 1,800ml |
| 原料米 | こしいぶき、たかね錦 |
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール分 | 15度 |
「越の誉 ひやおろし 1,800ml」は、雪深き里・鵜川の雪室で半年以上じっくりと寝かせた純米酒。
雪室の室温0℃・湿度99％という特別な環境で熟成されており、まろやかな酸味とキレのある味わいが魅力のお酒です。
新潟産の「こしいぶき」と「たかね錦」を使用し、アルコール度数15度、日本酒度+2の飲みやすさが特徴。
秋の味覚と相性抜群で、旬の料理をより引き立ててくれるため、季節の贈り物や食卓を彩る一本としても最適です。
(4)笹祝酒造「サササンデー 1800ml」
| 参考価格（税込） | 3,300円 |
| 種類 | 純米酒 |
| 内容量 | 1,800ml |
| 原料米 | 亀の尾（新潟市産） |
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール分 | 12度 |
「☆SASA・SUNDAY 720ml」は、爽やかな甘酸っぱさが特徴の日本酒です。ライトな口あたりを楽しめますよ。
西蒲区（にしかんく）西川のそら野ファームで栽培されている伝説の酒米「亀の尾」を醸造しています。アルコール度数は12度と低めなので気軽に楽しめるでしょう。
カットレモンを添えるのもおすすめです！より爽やかな味わいが楽しめます。甘酸っぱくジューシーな風味になりますよ。
(5)玉川酒造「IT’S THE KEY 純米吟醸 1,800ml」
| 参考価格（税込） | 3,900円 |
| 種類 | 純米吟醸酒 |
| 内容量 | 1,800ml |
| 原料米 | 五百万石・こしいぶき |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール分 | 12.5度 |
「IT’S THE KEY 純米吟醸 1,800ml」は、スッキリと爽やかな味わいの日本酒です。アルコール度数は12度と低めです。軽快な飲み口から女性に人気ですよ。
甘みと酸味がきいた風味は、ステーキ・ピザ・ハンバーガーなど洋風料理と相性抜群です。5℃以下の冷酒では清涼感が際立ちます。50℃以上の熱燗ではホットレモネードのような味わいが楽しめます。
日本酒の新しい世界をひらく「IT’S THE KEY 純米吟醸 1,800ml」をワイングラスでぜひお試しください。
(6)越後鶴亀「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 720ml」
| 参考価格（税込） | 1,760円 |
| 種類 | 純米大吟醸酒 |
| 内容量 | 720ml |
| 原料米 | 山田錦・五百万石・こしいぶき |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール分 | 13度 |
「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 720ml」は、日本酒の旨みとワインの酸味を兼ね備えた新感覚の日本酒です。
清酒酵母ではなくワイン酵母を使用しています。そのためキリッとした酸味とフルーティーな甘い香りを持ち合わせた独特な味わいに仕上がっています。
爽やかな酸味とやさしい甘みが調和した味わいは、和食だけでなく現代の洋風料理にもぴったりです！「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で金賞を受賞していますよ。
(7)竹田酒造店「かたふね はなじかん」
| 参考価格（税込） | 2,420円 |
| 種類 | ‐ |
| 内容量 | 500ml |
| 原料米 | 麹米：越淡麗／掛米：こしいぶき |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール分 | 12度 |
「かたふね はなじかん」は、リラックスしてほっと一息つきたいときにぴったりな日本酒です。少し甘くて軽やかなアルコールが心を解きほぐしますよ。
ワイングラスで飲むとエレガントな味わいがさらに引き立ちます。日常の忙しさから解放され、心地よい時間を過ごせますよ。
自分へのご褒美や大切な人との穏やかなひとときにふさわしい日本酒ですね。
【辛口】新潟の日本酒おすすめ8選
ここからは、辛口タイプの新潟の日本酒おすすめ8選をご紹介します。
(1)麒麟山酒造「麒麟山 超辛口 1,800ml」
画像出典：矢島酒店
| 参考価格（税込） | 2,310円 |
| 種類 | ‐ |
| 内容量 | 1,800ml |
| 原料米 | 新潟・奥阿賀産米100%使用 |
| 精米歩合 | ‐ |
| アルコール分 | 15度 |
「麒麟山 超辛口 1,800ml」は、 スッキリとしていてキレが抜群の究極の淡麗酒です。心地よい旨みから始まり、辛さが徐々に広がります。
55℃のお燗で味わいがさらに開花し、深みと複雑性が増します。約10℃で冷やしても楽しめますよ。新潟名物の鶏の半身揚げや焼き肉との相性が抜群です。
日本酒の新たな味わいを求める方におすすめな1本です。さまざまな料理とともに豊かな味わいをぜひお楽しみください。
(2)八海醸造「大吟醸 八海山 1,800ml」
| 参考価格（税込） | 4,070円 |
| 種類 | 大吟醸酒 |
| 内容量 | 1,800ml |
| 原料米 | 山田錦・五百万石他 |
| 精米歩合 | 45％ |
| アルコール分 | 15.5度 |
「大吟醸 八海山 1,800ml」は、蔵人（くろうど）たちが毎年磨き上げた技で造られる逸品です。山田錦と五百万石を45%まで精米しています。
すべて手作りの麹（こうじ）と八海山の雪解け水「雷電様の清水」で醸造した大吟醸酒です。繊細でまろやかな味わいと、ほのかに感じる上品な甘さが料理を引き立てます。
最高の酒づくりへの情熱が詰まった「大吟醸 八海山 1,800ml」の豊かな味わいを特別な食事とともにぜひお楽しみください。
(3)北雪酒造「北雪 大吟醸 1,800ml」
| 参考価格（税込） | 4,180円 |
| 種類 | 大吟醸酒 |
| 内容量 | 1,800ml |
| 原料米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 49% |
| アルコール分 | 15.8度 |
「北雪 大吟醸 1,800ml 専用箱付き」は、酒造りに適した大粒の酒米を高度精米した大吟醸酒です。蔵人（くろうど）が心を込めてつくり上げています。
きれいにまとまった淡麗辛口で、豪快さとスムースな飲み口が特徴です。飲むたびに穏やかな心地よさが広がります。
冷酒では、大吟醸ならではの芳香と繊細な味が引き立ちます。北雪の大吟醸の魅力を存分に味わえる1本は専用箱付きなので贈り物にぴったりですよ。
(4)宮尾酒造「〆張鶴 雪 1,800ml」
画像出典：矢島酒店
| 参考価格（税込） | 2,700円 |
| 種類 | 特別本醸造酒 |
| 内容量 | 1,800ml |
| 原料米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール分 | 15度 |
「〆張鶴 雪 1,800ml」は、淡麗旨口の味わいが魅力の日本酒です。蔵人（くろうど）たちが一丸となり、文政2年（1819年）創業以来の伝統を守りながら造り上げています。
村上の良質な酒造好適米と、三面川の伏流水である井戸水を使用して丁寧に醸造しています。
軟水がもたらすきめ細かな甘みと爽やかなキレが特徴です。蔵の真摯な姿勢と技術が詰まった「〆張鶴 雪 1,800ml」を冷酒やぬる燗でぜひお楽しみください。
(5)王紋酒造「王紋 辛口 1,800ml」
| 参考価格（税込） | 2,289円 |
| 種類 | ‐ |
| 内容量 | 1,800ml |
| 原料米 | 国産米 |
| 精米歩合 | ‐ |
| アルコール分 | 15度 |
「王紋 辛口 1,800ml」は、王紋酒造を代表する銘柄「王紋」の辛口バージョンです。
越後酒らしい淡麗辛口の晩酌酒です。甘みを抑えたスッキリした味わいが特徴ですよ。余韻として広がる米の甘みとクラシカルな酒質が心地よいでしょう。
幅広い温度帯で楽しめます。ぬる燗～燗酒（かんざけ）がとくにおすすめ！ヒレ酒や出汁燗と合わせると最高の味わいが広がりますよ。
(6)新潟銘醸「越の寒中梅 美味辛口 本醸造 1,800ml」
| 参考価格（税込） | 2,145円 |
| 種類 | 本醸造酒 |
| 内容量 | 1,800ml |
| 原料米 | 五百万石（新潟県産100％） |
| 精米歩合 | 58％ |
| アルコール分 | 15度 |
「越の寒中梅 美味辛口 本醸造 1,800ml」は、吟醸規格の精米歩合58％まで磨き上げた辛口本醸造酒です。新潟県産米を100％使用しています。
澄み切った味わい・上品な口あたり・豊かな旨みが特徴です。和食との相性が抜群ですよ！焼き鳥や焼き魚との組み合わせがとくにおすすめです。
「スローフードジャパン燗酒コンテスト2012」の熱燗部門で2年連続金賞を受賞しました。冷やや熱燗などの多様な温度で楽しめるこの日本酒は、日本酒愛好家にとっては見逃せない一品ですよ。
(7)白瀧酒造「上善如水 純米吟醸 1,800ml」
| 参考価格（税込） | 3,170円 |
| 種類 | 純米吟醸酒 |
| 内容量 | 1,800ml |
| 原料米 | 五百万石・越路早生 |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール分 | 14度以上15度未満 |
「上善如水 純米吟醸 1,800ml」は、淡麗辛口の先駆けとして知られている白瀧酒造の代表銘柄です。
透明感のある軽やかな口あたり・ほのかな甘み・きれいな酸味が特徴です。雪解け水のようなサラサラとした飲み口とフルーティーな香りなので、日本酒を普段飲まない方でも親しみやすいでしょう。
冷や・常温で、シンプルで清らかな味わいを楽しめます。名前の通り喉の奥へとするりと落ちる逸品です。
(8)諸橋酒造「越乃景虎 超辛口 1,800ml」
画像出典：矢島酒店
| 参考価格（税込） | 1,896円 |
| 種類 | ‐ |
| 内容量 | 1,800ml |
| 原料米 | 五百万石・新潟県産米 |
| 精米歩合 | 65% |
| アルコール分 | 15〜16度 |
「越乃景虎 超辛口 1,800ml」は、日本酒度+12.0と新潟県内でもトップレベルに辛口な日本酒のひとつです。
諸橋酒造の技術・仕込水・厳選された原料米によって生み出されています。絶妙なバランスでおいしく飲める逸品ですよ。
シャープでキレのある味わいと爽やかなあと味が特徴です。淡麗辛口の極みを楽しめます。冷やから熱燗にかけて幅広い温度帯でお楽しみください。
日本随一の酒処のお酒で晩酌をしよう！
日本随一の酒処「新潟県」から選び抜かれたお酒で毎日の晩酌を特別なものにしてください。
伝統と技が息づく酒蔵で心を込めてつくられた日本酒からは土地の風土と歴史を感じられるでしょう。
冷やでも熱燗でもおいしさは変わらず、さまざまな料理との相性が抜群です。新潟の日本酒を取り寄せ、家族で楽しい時間を過ごしてくださいね。
「千代の光 特別本醸造 1,800ml」は、選び抜かれた酒米を使用した爽やかでやや甘口の日本酒。
独特の香りと深い味わいが特徴で、冷やしても燗にしても楽しめます。
伝統の技が生み出す逸品は、自分へのご褒美や贈り物にも最適です。
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