少し加えるだけで料理の味、風味をいつもよりワンランクおしゃれにしてくれるオリーブオイル。
世界中で愛される調味料であり、その種類も多岐に渡ります。料理好きな人にとって、高級で鮮度の高いオリーブオイルを一度は使ってみたいものですよね。
この記事では、誰もが憧れるおすすめの高級オリーブオイル13品を厳選して紹介します！
他にも、「エクストラバージンオリーブオイル」とは何か、高級オリーブオイルの選び方も解説します。
CREA TABLE
「カステル・ディ・レゴ ＥＸＶオリーブオイル」
シチリア産ビアンコリッラ種のみを使用した、青リンゴのような繊細な香りが魅力のエキストラバージンオリーブオイルです。
軽やかで調和のとれた味わいはサラダや生野菜と相性抜群で、素材の美味しさを上品に引き立てます。
CREA TABLEがテイスティングして厳選した自信の一本です。
- 高級なオリーブオイルの選び方
- 高級オリーブオイルおすすめ10選
- (1) CREA TABLE「カステル・ディ・レゴ ＥＸＶオリーブオイル」
- (2)Oliveisland 小豆島手摘み100%『蒼』EXVオリーブオイル
- (3)Quinta do Coa 最高級エクストラバージン オリーブオイル
- (4) 東洋オリーブ 小豆島産 エキストラバージンオリーブオイル
- (5) フラガタ「 エキストラバージンオリーブオイル」
- (6) フレスコバルディ・ラウデミオ エキストラヴァージンオリーブオイル
- (7) コロンナ アランチョ
- (8) メルガレホ コンポジシオン
- (9) CARM プレミアム オーガニック エキストラバージン オリーブオイル
- (10) アルドイノ エクストラヴァージン オリーブオイル フルクトゥス
- 高級オリーブオイルギフトおすすめ3選
- “本物”の高級オリーブオイルは普通のものと何が違う？
- 自宅用やギフトに高級オリーブオイルで美味しい時間を
高級なオリーブオイルの選び方
おすすめの産地
オリーブオイルは原産地の気候や土壌、オリーブの品種によって香りや特徴が変わります。
品質の良い高級オリーブオイルを選ぶときには、原産国・生産地がどこかをチェックしましょう。
次の産地がおすすめです。
- イタリア:南北に長い地形のため、地域によって様々な品種がある。
- スペイン：オリーブの生産量世界一。
- ギリシャ：オリーブの消費量世界一。
- 日本（香川県小豆島）：日本一のオリーブ出荷量を誇る日本のオリーブ発祥の地。
味のタイプと使い方
オリーブオイルには種類が3つがあり、それぞれの風味に合った使い方があります。
| 種類 | 風味 | 使い方 |
|---|---|---|
| ストロングタイプ （スパイシータイプ） | 辛み、苦みが強い | 肉、トースト、ハーブを使った料理、グリルした野菜など風味の強いもの |
| ミディアムタイプ | 辛み、苦みがありつつ、強すぎない | パスタ、サラダ、スープ、トマトベースの料理など、どんなものでも合わせやすい |
| マイルドタイプ （デリケートタイプ） | 味わいが穏やか | 白身魚、ドレッシング、じゃがいもなど風味の優しいもの |
どんな料理に使いたいのか、具体的に想像してからオリーブオイルを買うと、最高に美味しい料理が完成しますよ。
高級オリーブオイルおすすめ10選
(1) CREA TABLE「カステル・ディ・レゴ ＥＸＶオリーブオイル」
| 価格（税込） | 5,800円 |
| 内容量 | 750ml |
| 100mlあたりの価格 | 773円 |
| 原産国 | イタリア |
| 酸度 | 最高0.20%以下 |
| 味のタイプ | 刈り取った青草・青リンゴ・青いトマトのような味わい |
| おすすめの料理 | 野菜料理全般 |
イタリア・シチリア産「カステル・ディ・レゴ EXVオリーブオイル」は、ビアンコリッラ種のみを使用した上質なエキストラバージンオリーブオイルです。
青リンゴを思わせる繊細でフルーティーな香りと、軽やかで調和の取れた味わいが特徴。
サラダや生野菜の料理に最適で、素材本来の風味を一層引き立てます。
CREA TABLEでは、ソムリエ資格を持つスタッフがテイスティングしたうえで厳選しているため、確かな品質が期待できます。
シチリアの恵みが詰まったこのオイルで、特別なひとときをお過ごしください。
(2)Oliveisland 小豆島手摘み100%『蒼』EXVオリーブオイル
| 価格（税込） | 10,000円 |
| 内容量 | 200ml |
| 100mlあたりの価格 | 5,000円 |
| 原産国 | 日本（小豆島） |
| 酸度 | 0.1～0.2% |
| 味のタイプ | フルーティー |
| おすすめ料理 | イタリアン、和食 |
国産オリーブオイルの中で最高級と言えるのがこの「蒼」EXVオリーブオイルです。また、国内にとどまらず国際大会でも数々の賞を受賞しているため、世界のシェフも認めています。
瀬戸内海に位置する小豆島は国産オリーブの発祥の地として有名です。
このオイルの魅力は、傷つきやすいオリーブをオリーブ職人が一粒ずつ丁寧に手摘みし、収穫後すぐに搾油することで圧倒的な鮮度を保ったまま出荷されるところ。
種類は「蒼」以外にも、品種の違うオリーブを使った「匠」、フレーバーも楽しめる「瀬戸内檸檬」や「橙（オレンジ風味）」などが販売されています。
(3)Quinta do Coa 最高級エクストラバージン オリーブオイル
| 価格（税込） | 3,600円 |
| 内容量 | 500ml |
| 100mlあたりの価格 | 720円 |
| 原産国 | ポルトガル |
| 酸度 | 0.1％台 |
| 味のタイプ | フルーティで野菜や青りんごのような香り |
| おすすめ料理 | パン、サラダ、豆腐、アイスクリーム |
そのまま飲めるエクストラバージンオリーブオイルを探している方におすすめなのは、「Quinta do Coa 最高級エクストラバージン オリーブオイル」です。
新鮮さを表す酸度はなんと0.1％台！日本国内で品質検査も実施されており、安心・安全に口にできると好評ですよ。
コチラの商品は、管理の行き届いた農園で育てた実を使い、オリーブオイルの生産まで行うシングルエステートオイル。
ひとつの農園で栽培・収穫・圧搾まですべて管理されていて、最上級のオリーブオイルを生み出す環境が整っているんだそう。
味はアロマの風味が強く、フルーティな味わいなので、白身魚やパン、豆腐などの淡白な味わいの料理と相性バツグンです。
今までのオリーブオイルのイメージを覆す味わいを、ぜひ堪能してみてくださいね。
(4) 東洋オリーブ 小豆島産 エキストラバージンオリーブオイル
| 価格（税込） | 4,277円 |
| 内容量 | 182g (約198ml) |
| 100mlあたりの価格 | 約2,160円 |
| 原産国 | 日本（小豆島） |
| 酸度 | – |
| 味のタイプ | フルーティーでおだやかな味わい |
| おすすめ料理 | パン、カルパッチョ、味噌汁、豆腐など |
日本の気候・風土で育ったオリーブから搾ったオリーブオイルは、地産地消の観点からも、日本人に最もおすすめできるオリーブオイルです。
東洋オリーブは、国産オリーブのパイオニアとして60年以上オリーブ一筋で取り組まれてきたブランド。
また、このオイルは日本一のオリーブ生産量を誇る香川県の「かがわオリーブオイル品質表示制度」において、小豆島産のプレミアムにも認定されているので、日本で最も信頼できるオリーブオイルと言っても過言ではないでしょう。
(5) フラガタ「 エキストラバージンオリーブオイル」
| 価格（税込） | 2,484円 |
| 内容量 | 500ml |
| 100mlあたりの価格 | 496円 |
| 原産国 | スペイン |
| 酸度 | – |
| 味のタイプ | – |
| おすすめ料理 | サラダ、マリネなど |
スペインの丘陵地で育まれる、最高級のオリーブオイル。「フラガタ」は創業から120年以上、オリーブの生産・加工に真摯に向き合ってきました。
「エキストラバージンオリーブオイル」は、100㎏のオリーブからわずか7㎏しか採取できない希少なオイルです。香り高く、黄金に輝くオイルは、まさに極上の仕上がりです。
エキストラバージンオイルなので、生のままの調理に特におすすめ。サラダやマリネなど、素材そのものの味を楽しめる料理との絶妙なバランスを楽しみましょう。
(6) フレスコバルディ・ラウデミオ エキストラヴァージンオリーブオイル
| 価格（税込） | 3,240円 |
| 内容量 | 250ml（実容量230ml） |
| 100mlあたりの価格 | 1,408円 |
| 原産国 | イタリア |
| 酸度 | 0.2% |
| 味のタイプ | ピリッとしたわずかな辛み |
| おすすめ料理 | パン、魚のグリル、パスタ、マリネ、加熱料理 |
イタリア・トスカーナの名門フレスコバルディ侯爵家が、丹精込めて作るこの「ラウデミオ」。
フルーティーでみずみずしく、スパイシーなアクセントが効いたこのオイルは油としてでなく「調味料」として使うことが公式に推奨されています。
丁寧に手作業で収穫され、そこから6時間以内に採油されたオイルは酸度わずか0.2%。
何よりも特徴的なのはその濃い緑色です。エメラルドのような緑色のオイルは使う人の日常をも色鮮やかにしてくれるでしょう。
楽天ではラッピングも対応しているので、ギフトにもぴったりです。
(7) コロンナ アランチョ
| 価格（税込） | 3,240円 |
| 内容量 | 250ml |
| 100mlあたりの価格 | 1,296円 |
| 原産国 | イタリア |
| 酸度 | – |
| 味のタイプ | オレンジ |
| おすすめ料理 | タコ、豚肉、鶏・鴨、白菜、にんじん |
コロンナのアランチョは、オレンジのフレーバーオイルです。オリーブの圧搾時にオレンジを丸ごと加えて一緒に搾っているので、オイルに熱烈なオレンジの香りがついています。
タコ、豚肉、白菜、ニンジンなどと相性が良いうえ、醤油と混ぜて調味料として使うこともできます。
そのまま仕上げにかけたり、白ワインヴィネガーと合わせてドレッシングにしたりするのがおすすめ。また、加熱しても香りが飛ばないのでシフォンケーキの香り付けなど、製菓材料としても使える優れものです。
スーパーなどの店頭ではなかなかお目にかかれないオレンジのフレーバーオイル。この機会に試してみてはいかがでしょう。
(8) メルガレホ コンポジシオン
| 価格（税込） | 2,160~3,348円 |
| 内容量 | 250~500ml |
| 100mlあたりの価格 | 864~669円 |
| 原産国 | スペイン |
| 酸度 | 0.1% |
| 味のタイプ | 若草、トマト、（甘辛） |
| おすすめ料理 | 白身魚、サラダ、パスタ、アイスクリーム |
世界中の国際コンクールで数々の賞を受賞しているメルガレホのコンポジシオン。このオイルの酸度はなんと0.1%以下です。
メルガレホは2世紀以上も前からオリーブオイル作りに従事しているスペイン屈指の超老舗オリーブ農園です。メルガレホのメンバーには、オリーブオイルを五感を使って検査するエキスパートが数名、さらにスペインの大学でオリーブオイルについて専門的に学んだスタッフが在籍するため、高品質のオリーブオイルが作り出されます。
種類はコンポジシオン（甘辛）の他にもアルベッキーナ（甘）やフラントイオ（辛）など、甘味と苦味・辛みによってお好みのオイルが選べます。
(9) CARM プレミアム オーガニック エキストラバージン オリーブオイル
| 価格（税込） | 2,808円 |
| 内容量 | 500ml |
| 100mlあたりの価格 | 561円 |
| 原産国 | ポルトガル |
| 酸度 | 0.1~0.2% |
| 味のタイプ | トマト、リンゴ、胡椒、（ミディアムフルーティー） |
| おすすめ料理 | 豆腐、パン、トマト、納豆、目玉焼き |
シックなボトルにゴールドのロゴが輝くCARMのオリーブオイルは、ポルトガル産の高級オリーブオイル。その中でも一番香り高く、一番バランスがいい最高級品がこのプレミアムオーガニックエキストラバージンオリーブオイルです。
このオイルの強みは、なんといってもオーガニックなオイルであること。CARMのオリーブ畑は海抜150~450mの険しい渓谷沿い位置しており、気候の厳しさも相まって害虫さえも寄り付かない環境のため、必然的にオーガニックになるのだとか。
酸度は0.1~0.2%で、青リンゴのようなフルーティーな香りが特徴的なオリーブオイルです。
(10) アルドイノ エクストラヴァージン オリーブオイル フルクトゥス
| 価格（税込） | 2,350円 |
| 内容量 | 750ml |
| 100mlあたりの価格 | 313円 |
| 原産国 | イタリア |
| 酸度 | 0.28% |
| 味のタイプ | 後味がフルーティー |
| おすすめ料理 | パン、パスタ、サラダ |
イタリアンシェフ使用率No.1のアルドイノのフルクトゥス。1870年創立のアルドイノ社は、古くから高品質なオリーブ製品を作り続けている、イタリアの老舗高級ブランドです。
「フルクトゥス」の名は、後味がフルーティーであるという特徴に由来しています。
その名の通り、酸味が少なくスイートで心地良い香りと味わいが広がります。
クセのない味わいのため、特に非加熱の料理と相性がよく、パンにつけるのはもちろん、パスタや料理の仕上げにひと回しするだけで、極上の一品に仕上がります。
またサイズ展開も100ml、250ml、750ml、3,000mlと豊富なため、用途やご家庭に合わせてピッタリの一本を見つけられます。
高級オリーブオイルギフトおすすめ3選
(1) Biolea エキストラ バージン オリーブオイル 3本セット
| 価格（税込） | 7,830円 |
| セット内容 | エキストラバージンオリーブオイル、レモンフレーバーオリーブオイル、オレンジフレーバーオリーブオイル、 |
| 原産国 | ギリシャ |
ノーマル、レモン、オレンジの三種のフレーバーを楽しめるビオレア社のオリーブオイルセットです。
ビオレア社はギリシャのクレタ島に拠点を置き、原材料の生産から製造までの全てを行なっています。
セットには、以下の3本のオリーブオイルが入っています。
- ノーマル：非常に軽やかでフルーティーな味わいと、かすかに辛みのある後味が特徴的
- レモン：オリーブとフレッシュなレモンを一緒にすり潰し、天然の香りを移したフレーバーオリーブオイル
- オレンジ：レモンと同様、オリーブとビターオレンジを丸ごと圧搾したフレーバーオリーブオイル
フレーバーオイルは先述した通り、お料理だけでなくお菓子にも使えるのでオイルの使い道の幅がグッと広がること間違いなしです。
おしゃれな箱入りでギフトやプレゼントにおすすめ。
オーガニック志向の方、お料理好きな方へのお祝いや、お引っ越し祝い、誕生日祝い、ホームパーティーやちょっとしたときの手土産、贈り物やお歳暮などにもぴったりです。
(2) CREA TABLE エコロヒコと食べるオリーブオイル3種セット
| 価格（税込） | 7,800円 |
| セット内容 | エコロヒコ 有機エキストラバージンオリーブオイル、静岡産わさびとしらす・柚子胡椒・食べるオリーブオイル、焼津かつおの和風ペースト |
| 原産国 | オリーブオイル:スペイン、その他:日本 |
CREA TABLEの「エコロヒコと食べるオリーブオイル3種セット」は、上質なオーガニックEXVオリーブオイルと、クレアテーブル人気の「食べるオリーブオイル」のUMAMIシリーズを3種楽しめる贅沢なセットです。
エコロヒコは有機JAS認証を取得しており、オヒブランカ・ピクアル・アルベキーナを絶妙にブレンドした、マイルドでフルーティーな味わいが魅力です。
また、UMAMIシリーズは、静岡産わさび×しらす、柚子胡椒、焼津かつおペーストと、和の旨味を詰め込んだ個性豊かなラインナップ。
毎日の料理をワンランクアップさせる、贈り物にも最適な逸品です。
(3)銀座イタリアンファビズ「オリーブオイル 3種セット」
| 価格（税込） | 4,546円 |
| セット内容 | 唐辛子オリーブオイル、にんにくオイル、バジルオイル |
| 原産国 | イタリア |
銀座で19年間愛され続ける名店「イタリアンファビズ」監修の無添加オリーブオイル3種セットは、ひとさじ加えるだけで自宅の料理が本格イタリアンへと格上げされる贅沢なギフトセットです。
唐辛子オイルは料理の旨みを引き締めるしっかりとした辛み、にんにくオイルは乾燥ニンニクを丁寧に火にかけ裏ごしした香り高い黄金色、バジルオイルは国産フレッシュバジルを贅沢に抽出した豊かな香りが特徴。
パスタ、ピザ、肉料理、サラダなど幅広い料理に相性抜群です。
鮮やかな瓶とシックなブラックボックスは大切な方への贈り物にも最適で、お祝い・手土産・季節のギフトにも喜ばれます。
オリーブオイルギフトは、以下の記事で詳しく紹介しています。
オリーブオイルギフトおすすめ19選｜おしゃれな人気セットを予算別に紹介
“本物”の高級オリーブオイルは普通のものと何が違う？
まず、“本物”のオリーブオイルを見分けるためにも、オリーブオイルの種類について解説します。
オリーブオイルには「エクストラバージンオリーブオイル（EXVオイル）」と「バージンオリーブオイル」、それ以外のオリーブオイルとさまざまな種類があります。
“本物”とされる高級なオリーブオイルは、香りや酸味、成分など、国際的に定められた基準（IOC）を全て満たしたEXVオイルのことを指します。
国際的に厳しい基準があるEXVオイル。実は、2010年以前の日本ではこの国際的な基準ではなく、日本独自の日本農林規格（JAS）でEXVオイルを区別していました。
IOCとJASのエクストラバージンオリーブオイルの違いは以下の通り。
| IOC （国際オリーブ協会） | JAS （日本農林規格） | |
|---|---|---|
| 生産方法 | 熱処理や化学処理をせず、低温圧搾法で作られるもの | オリーブ油以外を使用せず、添加物を使用しないこと |
| 酸度の基準値 | 酸度0.8%以下 | 酸度2.0％以下 |
| その他 | IOC（国際オリーブ協会）の企画基準をクリアしたものだけが名乗れる | JAS（日本農林規格）基準で名乗れる |
しかし、日本でも“本物”のEXVオイルが買えます。
IOCに加盟している日本オリーブ協会（JOA）の認定マークがついてたら、国際基準を満たしたEXVオイルである証拠。
国産で“本物”のEXVオイルが買いたい人は、JOAの認定マークがついているオリーブオイルを選んでみてください
自宅用やギフトに高級オリーブオイルで美味しい時間を
どのオリーブオイルのレビューも「一度この味を知ったらもう普通のオリーブオイルには戻れない」と絶賛するものばかりでした。
この機会にぜひ、絶品と名の高い高級オリーブオイルを試してみてくださいね。
CREA TABLE
「カステル・ディ・レゴ ＥＸＶオリーブオイル」
シチリア産ビアンコリッラ種のみを使用した、青リンゴのような繊細な香りが魅力のエキストラバージンオリーブオイルです。
軽やかで調和のとれた味わいはサラダや生野菜と相性抜群で、素材の美味しさを上品に引き立てます。
CREA TABLEがテイスティングして厳選した自信の一本です。
