蕎麦やそうめんなどの麺料理や煮物などの家庭料理で大活躍する、めんつゆ。そんなめんつゆの高級品には、豊かなだしの香りや味わいが魅力の商品が数多くあります。
この記事では、おいしい高級めんつゆのおすすめ商品をご紹介します。日本一おいしいめんつゆや、子供でも安心して食べられる無添加のめんつゆなど、さまざまな商品を解説。
日本のだしや発酵食品にある旨みにこだわり、本当に美味しいだしを作りたいと考える久世福商店の「かつお節をさらに加えためんつゆ」。
高品質で本物の素材にこだわり、バランスよくブレンドしたかつおベースの万能だしに、さらに焼津のかつお節を加えためんつゆは奥深い旨みがある、まさに日本のだしです。
めんつゆだけでなく付け合わせの煮物や、てんぷら用のつゆとして使える「かつお節をさらに加えためんつゆ」を是非チェックしてみてください。
高級めんつゆの選び方5つ
ここでは、高級めんつゆの選び方を5つご紹介します。
(1)無添加かどうかで選ぶ
高級めんつゆを選ぶ際は、まず添加物の有無をチェックしましょう。
めんつゆは魚介エキスや昆布エキス、発酵調味料などを原材料としており、多くの商品の場合、それぞれの原材料の中に添加物が含まれています。
しかし、高級なめんつゆの中には、無添加であることを売りにしている商品が数多くあります。
特に「小さな子供でも口にできるめんつゆがほしい」という方は、ぜひ添加物の有無に注目し、安心・安全な無添加の商品を選んでくださいね。
(2)だしの種類で選ぶ
めんつゆは、使われているだしによって合う料理が異なります。そのため、めんつゆを選ぶ際はだしの種類にも注目する必要があるのです。
主なめんつゆのだしの種類には、かつおからだしを抽出した「かつおだし」と、かつおだしと昆布だしなどをブレンドした「合わせだし」の2種類があります。かつおだしは味が濃くはっきりとしており、合わせだしはしっかりと風味は感じられながらも比較的マイルドなのが特徴です。
高級めんつゆを購入する時は、ぜひ目的や好みに合っただしの商品を選んでくださいね。
(3)濃縮度で選ぶ
めんつゆ選びの際は、濃縮度も要チェックです。
めんつゆには、そのまま使える「ストレートタイプ」と、希釈して使う「濃縮タイプ」があります。さらに、濃縮タイプには「2倍濃縮」「3倍濃縮」「4倍濃縮」の3種類があり、濃さの度合いが異なります。
ストレートタイプのメリットは、塩分濃度が低く健康的で、希釈する手間もかからない点です。一方の濃縮タイプは、量に対して使える回数が多く、コスパが良いと言えます。
高級めんつゆを購入する際は、使う料理の料理のレシピや家族の人数などに合わせ、ぴったりな濃縮度の商品を選ぶと良いですね。
(4)味の濃さや甘さで選ぶ
めんつゆを選ぶうえで、やはり大切にしたいのは味わいでしょう。
めんつゆの味の濃さや甘さは、商品によってさまざま。例えば、この記事でご紹介する日田醤油の「天領日田こだわりそばつゆ」や、そうめん金龍の「そうめんつゆ」は甘口が特徴の商品です。
一方、松代そば善屋の「つゆ」はやや辛口で、はっきりとした濃いめの味わいが特徴となっています。
このように、選ぶときに商品がもつ味の特徴を確認しておけば、「おいしい」と思える高級めんつゆを購入できますよ。
(5)用途で選ぶ
めんつゆは、さまざまな料理に使える万能な調味料として広く知られていますが、その種類によって、特に適した料理は異なります。
主なめんつゆの種類と特徴は、以下の通りです。
| めんつゆの種類 | 特徴 |
|---|---|
| 万能めんつゆ | ・あらゆる料理の味付けに使える万能調味料 ・麺料理のほか、煮物や汁物などさまざまな料理を作る方におすすめ |
| そばつゆ | ・そばの濃い味に負けないように作られた専用つゆ ・醤油の味が濃くはっきりとしている |
| うどんつゆ | ・うどんの香りを引き立てるように作られた専用つゆ ・薄口醤油が使われている |
| そうめんつゆ | ・そうめんをさっぱりと味わえるように作られた専用つゆ ・主にかつおだしが使われている |
高級めんつゆを購入する際は、「どんな場面で使うのか」をイメージし、用途に合った種類の商品を選ぶと良いですね。
高級めんつゆのおすすめ10選
ここからは、高級めんつゆのおすすめ商品をご紹介します。
(1)ヤマキ「極撰めんつゆ300ml」
| 参考価格（税込） | 520円 |
| 添加／無添加 | 添加 |
| だしの種類 | 昆布だし |
| 濃縮度 | 2倍 |
| 味 | 濃厚 |
| 用途 | 麺料理、おひたしなど |
かつお節とだしの販売で広く知られている「ヤマキ」のシンプルな高級めんつゆです。
完全国内製造にこだわっており、醤油や砂糖、みりんなどの原材料はすべて国産品を使用しています。
余計なものは一切加えず、シンプルに素材の良さを引き出した極上の一品。濃厚なだしの旨味が口いっぱいに広がります。
つけつゆとしてならそのままストレートで、かけつゆとして使う際は2倍に薄めると、麺料理を美味しく味わえます。
オーソドックスなだしの旨味を感じられる高級めんつゆです。
(2)ミエマン「無添加めんつゆ」
| 参考価格（税込） | 496円 |
| 添加／無添加 | 無添加 |
| だしの種類 | かつおだし |
| 濃縮度 | 不明(濃縮タイプ) |
| 味 | 濃厚 |
| 用途 | 麺料理、天ぷらなど |
1684年(貞享元年)創業の老舗醤油店が作る、無添加の高級めんつゆです。
最大の特徴は、化学調味料が一切含まれていないこと。小さな子供や健康を意識したいお年寄りでも、安心して口にできます。
また、極めて上品な味わいも印象的。削りたての宗田かつお節・さば節を使った濃厚な一番だしに、自家製の本醸造醤油を合わせた、天然の旨味が味わえるめんつゆです。
「無添加で美味しいめんつゆを使いたい」という方の願いを叶えてくれる一品ですよ。
(3)亀甲萬本店「BLENDER’S PRIDE だしつゆ」
| 参考価格（税込） | 1,080円 |
| 添加／無添加 | 添加 |
| だしの種類 | 合わせだし |
| 濃縮度 | 2〜3倍 |
| 味 | だしの旨味 |
| 用途 | 麺料理、丼物、煮物など |
キッコーマンが誇る「BLENDER’S PRIDE だしつゆ」は、かえしが決め手の新しいめんつゆです。
選び抜いた国産4種の節と濃厚な羅臼昆布から丁寧に引いただしの旨みを、3種の醤油をブレンドした特製の「かえし」にぎゅっと閉じ込めています。
思わず最後の一滴まで味わいたくなるような、濃厚でありながら上品な味わいが魅力。
従来のめんつゆでは物足りない人や、料理に本格的なだしの深みを求める人にこそおすすめです
(4)まるさん「味付け液体だしの素」
| 参考価格（税込） | 2,600円 |
| 添加／無添加 | 添加 |
| だしの種類 | 合わせだし |
| 濃縮度 | 不明 |
| 味 | だしの旨味、コク |
| 用途 | 麺料理、煮物、丼物、醤油やポン酢の代わりとして |
高級だしメーカー「まるさん」が作る、濃厚な万能つゆ。こだわりの醤油を、丁寧に抽出しただしと合わせた逸品です。
醤油は複数の蔵から仕入れた上質なものをブレンドし、だしはかつおと昆布をベースに素材の旨味を引き立てて製造しています。
また、塩分は一般的な醤油の約半分でありながら、だしがよく効いた味わいで、美味しく健康に食事を楽しめるのもポイントです。
麺料理以外の料理にもめんつゆを活用したい方、塩分を控えめにしたい方におすすめですよ。
(5)指宿鰹節「万能つゆ」
| 参考価格（税込） | 2,860円 |
| 添加／無添加 | 添加 |
| だしの種類 | かつおだし |
| 濃縮度 | ストレートタイプ |
| 味 | 豊かなかつおの風味 |
| 用途 | 麺料理、肉じゃがや親子丼の味付けに |
最高級のかつお節「本枯節」をたっぷり使った、高級めんつゆです。
本枯節の生産量日本一を誇る鹿児島県指宿市のだしメーカーが作った、至極の一本。選び抜かれたかつお節と、醸造蔵で作られた熟成醤油の旨味が特徴的です。
口に入れるとフワッと広がるかつおの香りは、一度食べたら止まらない、クセになる味わい。
ストレートタイプでそのまま使える万能つゆなので、麺料理のほか、煮物や丼物にもぴったりです。
(6)マルトモ「焙焼あごだしつゆ」
| 参考価格（税込） | 598円 |
| 添加／無添加 | 添加 |
| だしの種類 | あごだし |
| 濃縮度 | 2倍 |
| 味 | 甘口 |
| 用途 | 麺料理、炊き込みご飯など |
かつお節を中心に煮干し、めんつゆなどを製造販売している老舗食品メーカー、マルトモの「焙焼あごだしつゆ」。
トビウオの煮干しであるあご煮干しを自社焙焼し、かつお、サバ、昆布のうま味を加えた万能つゆはコクの感じられる豊かな香りと、すっきりとした甘みのある味わいが特徴です。
あごだしだけでなく抽出したあごエキスも加えているため、あご本来のうま味を余すとこなく楽しめます。
かつおだしだけでは物足りない、という方におすすめです。
(7)日田醤油「天領日田こだわりそばつゆ」
| 参考価格（税込） | 1,620円 |
| 添加／無添加 | 添加 |
| だしの種類 | かつおだし |
| 濃縮度 | 2倍 |
| 味 | 濃厚、甘口 |
| 用途 | そばつゆ、料理の隠し味として |
天保14年創業の老舗味噌醤油屋「日田醤油」が作る、本格派の高級めんつゆです。
こだわりは「長く受け継がれた伝統製法」と「上質な素材そのものの味」。古くから変わらない製法で、1つ1つ丁寧に手作業で作られています。
素材には濃い香りの本がつおを使用し、自社の本醸造醤油をベースにブレンド。この手の込んだ独自製法により、驚くほど濃厚で甘口な風味に仕上げられています。
自宅で本格的なそばを味わってみたい時にぴったりの商品です。
(8)久世福商店「かつお節をさらに加えためんつゆ」
| 参考価格（税込） | 810円 |
| 添加／無添加 | 添加 |
| だしの種類 | かつおだし |
| 濃縮度 | 3倍 |
| 味 | 豊かなかつおの風味 |
| 用途 | めんつゆ、天つゆとして |
日本のうまいものを集めて和食文化を発信する久世福商店の「かつお節をさらに加えためんつゆ」。
かつお節ベースの万能だしに、焼津で生み出されたかつお節を加えることで、かつおの奥深い香りとうま味を最大まで引き出しています。
空気に触れにくい二重構造ボトルのため、最後まで限りなく新鮮な状態でだしを使えます。
だしの旨みにこだわりを持った久世福商店ならではのめんつゆです。
(9)節辰商店「そうめんつゆ」
| 参考価格（税込） | 1,310円 |
| 添加／無添加 | 無添加 |
| だしの種類 | 合わせだし |
| 濃縮度 | 3倍 |
| 味 | マイルド |
| 用途 | そうめんつゆとして |
名古屋を中心に料亭や麺類店などから多数取り寄せられている、人気のそうめんつゆです。
「節辰商店」は170年の歴史をもつだしの専門店。すべての商品が国内産素材にこだわって作られています。
そんな老舗の作るそうめんつゆは、選りすぐったかつお節、むろあじ節と、椎茸のうまみがじっくり引き出された絶品。そうめんが格段に美味しくなる1本です。
素材の旨味が引き立つめんつゆを味わってみたい方におすすめです。
(10)キッコーマン「だしつゆ」
| 参考価格（税込） | 1,000円 |
| 添加／無添加 | 添加 |
| だしの種類 | 合わせだし |
| 濃縮度 | 2倍 |
| 味 | だし本来の味わい |
| 用途 | 麺料理、炊き込みご飯など |
大手醤油メーカー「キッコーマン」の人気商品シリーズ「BLENDER’S PRIDE」から販売されている、高級めんつゆです。
熱を加えない独自の製法で素材の良さを最大限に引き出しているため、濃厚で香り豊かなだしが抽出されています。
かつお、さば、うるめ、まぐろの4種類の節と、昆布から取っただしをブレンドした、極上の合わせだしです。
自宅で作るさまざまな料理で、だし本来の香りと味わいを堪能できますよ。
おいしい高級めんつゆで料理を楽しもう
めんつゆは、麺料理を手軽に美味しく仕上げてくれるほか、さまざまな料理にも活用でき、1本あれば重宝すること間違いなしの万能調味料。
特に高級なめんつゆは、格別なだしの香りや風味を感じられたり、小さな子供でも安心して食べられるよう無添加で作られていたりと、味・品質ともに上級です。
高級なめんつゆを使えば、いつもの料理がさらに奥深い味わいに早変わりし、きっと食卓に笑顔が増えるでしょう。
ぜひご紹介した商品を参考に、おいしい高級めんつゆを購入し、料理を楽しんでくださいね。
日本のだしや発酵食品にある旨みにこだわり、本当に美味しいだしを作りたいと考える久世福商店の「かつお節をさらに加えためんつゆ」。
高品質で本物の素材にこだわり、バランスよくブレンドしたかつおベースの万能だしに、さらに焼津のかつお節を加えためんつゆは奥深い旨みがある、まさに日本のだしです。
めんつゆだけでなく付け合わせの煮物や、てんぷら用のつゆとして使える「かつお節をさらに加えためんつゆ」を是非チェックしてみてください。
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